1.南美葡萄酒
　　
　　就當前美國經濟形勢而言，人們都在追求價格便宜的葡萄酒，但來自南美的優質、經濟型產品也不乏消費者。
　　
　　貝利斯稱，馬爾白克、佳美娜（Carmenere）、赤霞珠、長相思、霞多麗等品種最受歡迎。售價在25美元以下、有深度、有特點、口感復雜的葡萄酒也很暢銷。來自南美PulentaEstate酒莊、Catena,以及蒙特斯酒園（Montes）的葡萄酒都物超所值。
　　
　　2.美國葡萄酒
　　
　　貝利斯很慶幸能夠居住在加州這一世界聞名的葡萄酒圣地，從納帕谷、索諾瑪、圣塔尼茲山谷（SantaYnez）、帕索羅布到湖郡甚至圣地亞哥，主要驅車行駛很短的時間就能游覽葡萄酒產區風光。事實上，加州以外的很多州也都出產很好的葡萄酒，也許人們知道俄勒岡、華盛頓州葡萄酒，但很少有人購買產自堪薩斯、德克薩斯以及達科塔州的葡萄酒。
　　
　　３.混釀白葡萄酒
　　
　　采用多個葡萄品種釀制紅酒這并不新奇，幾乎每一款紅酒都會加入其它葡萄品種一同釀造。白葡萄酒混釀則比較少見。近幾年，混釀白葡萄酒逐漸流行起來，諸如佳慕酒園（CaymusConundrum）、SokolBlosserEvolution和BackSeatBlonde的白葡萄酒都采用了霞多麗、雷司令、長相思、維歐尼、白比諾等白葡萄混合釀制。這些混釀葡萄酒展現出甜葡萄的最佳特點，特別適合夏季飲用。
　　
　　4．雷司令/瓊瑤漿混釀干白
　　
　　雷司令/瓊瑤漿混釀干白可以與許多食物搭配，它們通常是侍酒師的最愛。貝利斯表示，如果葡萄酒產自法國阿爾薩斯地區，一般都是干型風格，這些酒可以陳放更久。
　　
　　5．圣塔芭芭拉產區解百納
　　
　　圣塔芭芭拉產區素轉摘于中國葡萄酒信息網以黑比諾聞名，這主要歸功于電影《杯酒人生》的宣傳，但是未來幾年我認為當地的解百納會脫穎而出。
　　
　　人們提到解百納通常會想到納帕谷，但是圣塔芭芭拉地區的Coquelicot,Lucas&Lewellen和Jonata酒廠很快就會推出高品質的解百納。Coquelicot不僅生產赤霞珠和品麗珠，還會以五大波爾多葡萄品種混合釀制MonAmour紅酒。Lucas&Lewellen則開始嘗試采用不同的解百納克隆品種釀酒，現在成功克隆出六大紅葡萄品種，可以與納帕谷解百納媲美。
　　
　　6.圣塔芭芭拉縣BienNacido葡萄園
　　
　　貝利斯說：“如果讓我選一家葡萄園，不僅生產很棒的葡萄酒，而且其高品質能得到大多數飲酒人的認可，那么非BienNacido葡萄園莫屬。
　　
　　7．小瓶包裝葡萄酒
　　
　　酒商們經常忽視半瓶包裝葡萄酒的購買潛力。當人們外出就餐，希望點幾道開胃小菜配酒，可以隨身帶著小瓶裝紅白葡萄酒，這遠比一般餐館按杯出售的葡萄酒質量好的多。