提要：   Christopher Racey先生提供了3款葡萄酒供我們品嘗，一款是梅多克地區(qū)少見的玫瑰紅葡萄酒，另外兩款分別是2008年份的、2005年份的Chateau Rousseau de Sipian。玫瑰紅葡萄酒是Christopher Racey先生特別為他的太太釀制的，因?yàn)镽acey太太并不喜歡和傳統(tǒng)的梅多克紅葡萄酒。在Christopher Racey先生向我們介紹這款玫瑰紅葡萄酒時(shí)，在場(chǎng)的所有人都能夠感受到他們夫妻之間的恩愛。

到法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)參觀，大多數(shù)人參觀的都是世界聞名的1855列級(jí)酒莊。而在梅多克8個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)中，分布著不少各具特色的、不太知名的小型葡萄酒莊。這些小酒莊往往沒有華麗的城堡也沒有精致的花園，它們往往產(chǎn)量很低，有的每年的產(chǎn)量只有幾千箱。但它們價(jià)格實(shí)惠，主人熱情好客，葡萄酒的品質(zhì)上乘。如果能有幸發(fā)現(xiàn)那些被埋沒在梅多克偉大酒莊巨大身影后這些獨(dú)具價(jià)值的小型酒莊，你的梅多克葡萄酒之旅一定會(huì)充滿驚喜。

    法國水土上的英倫風(fēng)格-Chateau Rousseau de Sipian（梅多克產(chǎn)區(qū)MEDOC AOC）
    這家酒莊位于遠(yuǎn)離波爾多市的梅多克產(chǎn)區(qū)，自波爾多市向北開車約1個(gè)小時(shí)。Chateau Rousseau de Sipian的城堡始建于1850年，從外立面看上去，這是座文藝復(fù)興風(fēng)格的建筑。環(huán)繞城堡有15公頃的葡萄園；在梅多克的酒莊中，算是一個(gè)很小型的葡萄酒莊園。

    現(xiàn)任莊主Christopher Racey先生出生于英國，以前在英國從事制藥工作。他和他的父親曾經(jīng)多次到梅多克旅游，對(duì)法國葡萄酒有著非常大的熱情。2000年時(shí)，當(dāng)聽說這座莊園準(zhǔn)備出售后，在1周之內(nèi)，父子倆買下了這座讓他們向往已久的葡萄酒莊園。

    進(jìn)入城堡的內(nèi)部，又是另一番天地。Christopher Racey先生和他的太太已經(jīng)將整座城堡的內(nèi)部改建為英式風(fēng)格，從家具到裝飾，都體現(xiàn)出英國人的文化。如今城堡同時(shí)還是一間葡萄酒旅游的酒店，6-7間寬敞的客房，大部分的旅客都來自于英國。

    由于Chateau Rousseau de Sipian的葡萄園面積很小，而且大部分葡萄都比較年輕，這給這里的釀酒師帶來了挑戰(zhàn)。經(jīng)過近10年的努力，Chateau Rousseau de Sipian的葡萄酒進(jìn)步很快，這在我們進(jìn)行的垂直品嘗中得到了驗(yàn)證。

    Christopher Racey先生提供了3款葡萄酒供我們品嘗，一款是梅多克地區(qū)少見的玫瑰紅葡萄酒，另外兩款分別是2008年份的、2005年份的Chateau Rousseau de Sipian。玫瑰紅葡萄酒是Christopher Racey先生特別為他的太太釀制的，因?yàn)镽acey太太并不喜歡和傳統(tǒng)的梅多克紅葡萄酒。在Christopher Racey先生向我們介紹這款玫瑰紅葡萄酒時(shí)，在場(chǎng)的所有人都能夠感受到他們夫妻之間的恩愛。

    真正精彩的是Chateau Rousseau de Sipian 2008，這款酒由50%美樂和50%赤霞珠葡萄釀成，經(jīng)過18個(gè)月的橡木桶熟化。顏色是鮮亮的紅寶石色，聞起來果香悅?cè)耍в行┰S的木香。品嘗時(shí)能夠嘗到櫻桃、李子等水果味道，并帶有明顯的青椒氣息；單寧柔和，平衡不錯(cuò)。這款酒還沒有上市，預(yù)計(jì)售價(jià)13-14歐元/瓶，是性價(jià)比非常高的一款酒。

    Chateau Rousseau de Sipian 2005和2008年份相比，雖然是梅多克的好年份，不過由于那時(shí)Chateau Rousseau de Sipian的葡萄還非常的年輕，平均年齡只有13/4年，所以酒的香氣并不十分明顯。但結(jié)實(shí)的結(jié)構(gòu)、平衡的單寧以及多層次的果味使得它還是很有潛力；另外，相對(duì)2008年份，2005年份的Chateau Rousseau de Sipian顯得更加復(fù)雜、成熟。

  在傳統(tǒng)的法國葡萄酒鄉(xiāng)里，在英倫風(fēng)格的書房中，品嘗到年產(chǎn)量僅有5000箱的高性價(jià)比葡萄酒，確實(shí)讓人感到驚喜。

  古老波亞克村中的年輕帥哥-Chateau Bellegrave（波亞克產(chǎn)區(qū)，Pauillac AOC）
    波亞克產(chǎn)區(qū)，Pauillac AOC實(shí)際上是梅多克大產(chǎn)區(qū)中的一個(gè)小村莊，但它在葡萄酒世界里卻地位顯赫，因?yàn)?855評(píng)級(jí)中，第一級(jí)中的5大酒莊有3家都位于Pauillac村；它們就是這個(gè)地球上最佳葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。所以，在波亞克村，到處都是深宅大院、財(cái)大氣粗的知名酒莊，比如中國人熟知的拉菲、拉圖還有木桐（這三位都是一級(jí)莊）還有靚次伯（LINCH BAGES 五級(jí)莊）等等。

    Chateau Bellegrave是一家很小的葡萄酒莊園，只有不到9公頃的葡萄園，位于如日中天的Chateau Linch Bages旁邊，像是個(gè)小孩子躲在巨人的身邊。這家酒莊由J.P Meffre先生于1997年買下，目前由其兩個(gè)兒子Ludovic Meffre和Julien Meffre先生經(jīng)營。

    我們的訪問由Julien Meffre先生接待，這是位很儒雅的法國年輕帥哥。Chateau Bellegrave在10月初剛剛完成了美樂葡萄的收獲并且已經(jīng)開始了發(fā)酵的過程。Chateau Bellegrave的正牌酒年產(chǎn)量只有約2000箱，屬于美國人常說的“車庫酒”。但也許正是由于產(chǎn)量很低，又是家族經(jīng)營，Chateau Bellegrave的葡萄酒質(zhì)量相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。