來自勃艮地夜之丘無人不識、無人不曉的Vosne-Romanée村Gros家族的格厚斯兄妹園，是今晚的第一瓶！接過來細看，葡萄田是“Musigni”。

    占地接近五十一公頃的Vougeot園是夜之丘面積最大的特級葡萄園，位處平緩的山坡，由一道有著五百年歷史的石墻所環繞，而且園中聳立著在勃艮地產區少見的城堡。城堡乃西篤派修士所建，后來毀于宗教戰爭，之后重修，現在作為博物館，也是勃艮地“品酒騎士團”評酒論道的場所。葡萄園最早也是修士開墾，屬于教會的產業，法國大革命時被充公，今天則由眾多的擁有者所分割，質量的保證完全由酒瓶上釀造者的名字所決定。格厚斯兄妹園擁有的“Musigni”僅得1.5公頃，位于園區坡頂地勢最高的一角，屬最好的地段。

    小心地拔出軟木塞，虔誠地將酒倒進經典勃艮地酒杯中，酒色呈寶石紅，以黑皮諾來說顏色有些深；酒精感開始很強烈，將濃郁的酒香帶出，勃艮地紅酒典型的腐殖土、落葉氣息、動物風味次第出現，漿果、紅棗、芝麻的香氣也緩緩地散發開來；入口強勁，酸甜均衡，丹寧細致緊湊；余韻頗佳，木味不顯而果味充足。整體言飽滿悠長，集中而豐腴，綿里裹鐵，很堅實的一款酒，鼻子湊在杯口流連忘返。

    格厚斯兄妹園的黑皮諾實在太好，尋常勃艮地酒孰難與之爭鋒，惟有另辟蹊徑。“我有一瓶加州的黑皮諾，要不要試試？”當然：“好。”

    酒的主人Bob Davids曾是上市公司美國樂迪卡游戲機集團（Radica Games）駐香港的CEO，他是癡迷的勃艮地酒愛好者，在美國圣芭芭拉以北的Santa Rita區從一個牧馬場主人手中買下一個山頭，那里的土壤、微氣候都非常象勃艮地，他親自開發土地，規劃葡萄園，掘了一口井儲蓄河水用作灌溉，從勃艮地引進霞多麗和黑比諾，終于在2001年出產了第一個年份酒。因為葡萄園早晚常常籠罩著沿著河谷從太平洋飄來的濕霧，故取名Sea Smoke ：海煙。

    海煙的黑皮諾在電影《Sideways》中露過臉，每年也都會打入葡萄酒雜志《Wine Spectator》的年度最佳之100葡萄酒的行列；酒僅限網上售賣，而且數小時就賣光，但每年有四百箱的份額留給香港市場，Bob言道：“算是對香港朋友的一番好意吧！”

    這晚打開的就是其中的一瓶了：顏色是漂亮的石榴紅，中邊均勻，酒精感亦強，而果香充分，漸漸收斂，巧克力、煙草、帶枝葉的漿果的香緩緩涌現，酒極易入口，平衡佳，有著清晰的層次，復雜深炯，活潑流麗，回味亦佳，果然是一款美好的酒啊。

    雖然格厚斯兄妹園珠玉在前，海煙卻是盎然生動，杯中所顯美國其中一款最好的黑皮諾絕非浪得虛名呢，和經典風格的勃艮地酒比肩、主人又是勃艮地的擁躉，卻絕無追摹之跡，而是別立門戶、自成一家，杯酒相逢海煙卻絲毫不落下風。

    時間愈久兩款酒在杯中的表現愈精彩，勃艮地酒圓轉綿密，骨肉停勻，靜極思動；美國酒則清健暢達，妍潤率意，不可方物。