普羅旺斯是一個歷史悠久的古城，羅馬帝國時期，普羅旺斯就被列為其所屬的省份。全年3100小時的日照數，孕育著這里占本區總產量70%的桃紅葡萄酒。冬季寒冷濕潤，夏季炎熱干燥的地中海式氣候創造了舉世聞名的桃紅葡萄酒。談起普羅旺斯清涼淡爽的粉紅酒。那是另一個極端，是屬于節奏輕快、輕盈隨性那一面的普羅旺斯。夏日的簡單午餐，是用大量橄欖油與多彩的地中海蔬菜所拼成的即興菜色，用餐時需要有一杯清涼、有著許多可愛果香的普羅旺斯粉紅酒。粉紅酒有著在法國葡萄酒中少見的、容易讓人自由自在地親近的迷人氣質。
 
    普羅旺斯屬地中海氣候，夏季陽光充足，暖風和煦，冬季溫和干燥。到普羅旺斯旅游的最佳季節是每年5～10月，這期間湛藍的天空、閃著銀綠光芒的橄欖樹、艷紫的薰衣草與一面面染成赭石紅的墻以及遠處綠草如茵的山坡上散布著的牛群和漂亮的木屋形成了小城美麗富饒的景象。