巴西在全球食糖市場的地位舉足輕重，而今年巴西糖出口面臨泰糖挑戰。盡管巴西食糖產量曾出現下降，但其出口量一直呈現增長的趨勢。甘蔗在南北半球均有種植，年均總產量約1.7億噸，其中巴西產量最大，占全球總產量的22.8%，印度次之，約占15.6%，歐盟地區約占10%，而中國約占7%。
 
　　由于南北半球氣候存在差異，食糖年度在全球也有差別。北半球從10月開始收割，南半球則相差半年，收割始于4月。甘蔗收割期持續半年之久，中間3個月為壓榨高峰和出糖高峰，中國為12月至次年2月，巴西則為6月至8月。在此期間的低溫降水不利于甘蔗收割，極端時候出現霜凍等災害天氣還會嚴重損害甘蔗生長。甘蔗喜水，拔節期有臺風帶來充沛降水利于生長，只要不造成大面積嚴重倒伏，一般對當年甘蔗產量有促進作用。
 
　　巴西的糖廠每年4中旬開始下一榨季的生產，甘蔗用來生產食糖和酒精，至于分配的比例則取決于兩者的比較效益。巴西國內使用混合燃料酒精的汽油，添加比例約為20%。不過，2014年原油價格不斷走低，導致燃料酒精價格一路下跌，生產酒精的效益也相對下滑。2013/2014年度食糖價格快速下跌，導致其比較效應下降，糖廠生產更多酒精。預計2014/2015年度巴西會重新調整甘蔗在兩者之間的比例分配，最終或達到糖與酒精約44%∶56%的比例。
 
　　2014年上半年厄爾尼諾預期曾引發農產品尤其是可可和咖啡價格的上漲。厄爾尼諾可能傷及甘蔗產量，造成食糖減產，原糖指數也在年初從15美分/磅以下出現快速拉升，一個月的漲幅超過20%，3—6月其持續振蕩走高，直逼20美分/磅。當厄爾尼諾落空，原糖價格再度下跌。美國農業部認為今年的嚴重干旱令巴西甘蔗產糖率下滑，并在最新報告中下調巴西2014/2015年度糖產量預估值至3580萬噸，較其預估下調2.7%，較上年度產量減少5.3%。而此前巴西政府預計該國本年度糖產量為3830萬噸。2014/2015年度巴西食糖壓榨接近尾聲，從累計產量看，和過去幾年持平，預計最終產量也會和去年持平。
 
　　但值得注意的是，巴西食糖出口量可能下降更多，5—8月巴西食糖出口量較上年同期減少21%，而同期出口金額同比下滑25%。食糖價格太低導致農民惜售，終端消費形勢不佳也制約了出口量的增長。截至10月16日的數據顯示，2014/2015年度巴西食糖出口量或為近5年來的最低水平。中國作為巴西最大的食糖進口國，盡管進口量仍在增長，但巴西食糖在中國進口食糖中的比例正在緩慢降低，主要的沖擊來自泰國。