當北半球大部分地方還未進入2013年采摘季時，南半球的澳大利亞采收報告已經(jīng)完成。以下為各產(chǎn)區(qū)協(xié)會提供的采收信息。

2

　　新南威爾士州 New South Wales

　　獵人谷 Hunter Valley

　　獵人谷的采收始于一月中旬，早于預期。由于成長季氣候干燥，產(chǎn)量下降了約三分之一。大多數(shù)白葡萄品種均在第一場降雨前便已完成采摘，其中包括一些品質(zhì)極優(yōu)的賽美蓉。紅葡萄品種的采摘延續(xù)了整個二月份，期間有三次降雨，降水總量為150mm。盡管受雨水影響、收獲葡萄的顏色和波美濃度都理想，使得人們對今年設拉子的質(zhì)量頗有信心。

　　南澳州 South Australia

　　阿德萊得山區(qū) Adelaide Hills

　　前所未有的干燥生長季使得人工灌溉成為必需，經(jīng)灌溉后，果粒碩大，果束富實且產(chǎn)量高于預期。溫暖而干燥的氣候促使葡萄加快成熟，收獲期也隨之提前，所有葡萄品種似乎轉(zhuǎn)眼便已成熟。多數(shù)的葡萄園會通過適度控制產(chǎn)量以產(chǎn)出芳香馥郁的葡萄酒。偶爾有個別高產(chǎn)的葡萄園，釀造的葡萄酒濃郁度欠缺。總體而言，葡萄酒質(zhì)量優(yōu)于平均水平。

　　巴羅薩谷 Barossa Valley

　　巴羅薩谷史上成熟最早、收獲最快、且第五個最為干燥的一年。幾乎所有葡萄園都在三月底前完成了采收。整個生長季天氣極其多變，其中以受狂風暴雨和雷電洗禮的花期氣候最烈。雖總體產(chǎn)量低于平均水平，但紅白葡萄的質(zhì)量均非凡，其中以歌海娜品質(zhì)最為杰出，設拉子則緊隨其后。

　　伊頓谷 Eden Valley

　　伊頓谷同樣也早早地迎來了一個干燥而快速的葡萄收獲期。9天超過30攝氏度以上的氣候(是三月份歷史上第三個最長的高溫天氣)使得許多雷司令和設拉子都提前成熟，并于三月的前二周進行了采摘。雖然總體產(chǎn)量低于平均水平，但質(zhì)量優(yōu)異。提前采收的雷司令不但保留了自然酸度且風味絕佳，而紅葡萄品種中，質(zhì)量最突出的還是非設拉子莫屬。

　　克萊爾谷 Clare Valley

　　2013年對于克萊爾谷而言是個不錯的年份，預計總體質(zhì)量與2012年相當。以長期平均水平衡量的話，產(chǎn)量略有下降，當然一些品種除外。所有品種中，雷司令、赤霞珠和歌海娜表現(xiàn)最為穩(wěn)定。紅葡萄品種方面，已有跡象顯示果實品質(zhì)出眾，風味濃郁，而該產(chǎn)區(qū)的明星品種雷司令，產(chǎn)量超過以往平均水平。

　　庫納瓦拉 Coonawarra

　　在經(jīng)歷了一個溫暖而快速的花期之后，庫納瓦拉迎來了累累碩果。遲來的"印度式夏天"使得釀酒師可以安心地采摘葡萄而無需擔憂早熟帶來的采摘壓力。這樣的條件對該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄(赤霞珠和設拉子為主)最為理想，可使最后釀得的葡萄酒擁有濃郁的色澤，集中的果實濃度和單寧結(jié)構(gòu)。

　　邁拉侖維爾 McLaren Vale

　　炎熱而干燥的夏季帶來挑戰(zhàn)的同時也帶來不少優(yōu)勢：首先是疾病發(fā)生率降至多年來最低，果實潔凈。總產(chǎn)量比預期低10%—30%，卻引發(fā)需求量大幅提高，尤其是設拉子和赤霞珠兩個品種。此外，對于喜好溫暖而干燥生長氣候的歌海娜和幕爾維德，也吸引了不少目光。總體而言，葡萄酒質(zhì)量非常喜人， 尤其紅葡萄酒，無論在顏色和風味上都堪稱絕佳。

　　塔斯馬尼亞州 Tasmania

　　塔斯馬尼亞州過去一個異常出色的生長季為島上各葡萄品種的優(yōu)異品質(zhì)和產(chǎn)量創(chuàng)造了有利的條件。春季里的降雨為土壤提供了充分的濕度，緊隨其后的是溫暖而干燥的夏季和秋季。這樣的氣候有利于果實的生長，收獲的果實不僅產(chǎn)量可觀且質(zhì)量上乘。總體產(chǎn)量比上一年提高了20‐30% (約7400噸)。溫暖而干燥的氣候使得氣泡酒采收提前，而由于產(chǎn)量大幅增加，黑皮諾、霞多麗、雷司令等用于釀造佐餐酒的葡萄采收比以往晚了兩周完成。

　　雖然氣候千變?nèi)f化，釀酒商還是欣喜萬分地迎來了又一個出色的塔斯馬尼亞收獲年。

　　維多利亞州 Victoria

　　莫寧頓半島 Mornington Peninsula

　　山腳下的葡萄采收始于三月的第一周(開花前，氣候濕潤，花期結(jié)束后，氣候總體較干燥)，在其它地區(qū)，葡萄的采收一直持續(xù)到四月初。霞多麗的產(chǎn)量低于以往均值，每串果實果量少，但質(zhì)量非常優(yōu)異。黑皮諾的產(chǎn)量維持平均水平，每串果實果量適中、飽滿干凈、品質(zhì)優(yōu)異。 灰皮諾無論在果實重量和質(zhì)量方面與以往平均水平持平。

　　雅拉谷 Yarra Valley

　　2013年的雅拉谷被評為一個"卓越"的年份。盡管產(chǎn)量下降，所釀的葡萄酒卻毫不遜色，兼具飽滿而平衡的風味和深邃的色彩。濃彩亮色和芳香馥郁是對2013年雅拉谷收成的一致共識。絕佳的氣候條件孕育了優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，其中最引人注目的莫過于黑比諾、設拉子、赤霞珠和霞多麗。赤霞珠馥郁鮮明，有黑醋栗香和小漿果果實所特有的怡人單寧。

　　西澳州 West Australia

　　大南部產(chǎn)區(qū) Great Southern

　　生長季總體氣候干燥，十一月份部分地區(qū)出現(xiàn)了冰雹，而比過往更為溫暖的夏季使得白葡萄品種采收提前，從收成來看，不少精品葡萄酒的誕生指日可待。雨水略微推遲了紅葡萄的收獲，但并未造成損失，反而掛藤時間的延長使得果實受益不少。對于紅葡萄品種而言，這是一個少量高質(zhì)的年份。采收期間基本無疾病或害蟲困擾。

　　瑪格利特河 Margaret River

　　炎熱、干燥的夏季后，緊隨而來的是一個無比涼爽的三月，這為葡萄成長提供了理想條件，特別對瑪格利特河馥郁型白葡萄品種尤為如此。該產(chǎn)區(qū)今年收獲的長相思、賽美蓉和霞多麗同樣品質(zhì)上乘。涼爽的氣候使得赤霞珠果實可以穩(wěn)步成熟，不難預期用其所釀制的葡萄酒定能展現(xiàn)完美的平衡。