日前，智利的拉博絲特酒莊亞洲區品牌大使迭戈·烏拉為北京帶來三款生物動力學釀制的葡萄酒，分別是亞力山卓梅洛、卡本內蘇維濃和夏多內。

　　智利在有機葡萄酒種植上有著天然的優勢，因為全球只有少數幾個地方不受葡萄根瘤蚜蟲病的影響，其中就包括智利。

　　事實上，生物動力學和有機生態學相似，同樣都排斥一切化學原料，但前者更“玄”，比如相信月亮的圓缺會對葡萄生長有一些奇妙影響。

　　迭戈·烏拉介紹說：“月亮的亮度會影響大地萬物的生長，月初容易使葡萄種子發芽，亮度逐夜增強，使葉子和根部平衡成長。三周后，月亮夜間亮度減弱，葡萄枝正進入休息狀態，適合采收、修枝或移植。”

　　這種帶有自然崇拜的操作方式也引起許多人的質疑，因為有些信念無法用科學來驗證。然而還是有不少酒莊奉行這種嚴格的操作法則，包括著名的波爾多旁堤卡內酒莊、智利卡莎博斯特酒莊、德國Dr.Burklin-Wolf酒園等。

　　著名葡萄酒講師小皮表示，就品鑒而言，無法分辨一款酒是有機還是無機的。因此，有機葡萄酒是一種只可意會不可言傳的存在。當然其賣點在于健康，而在葡萄酒的世界里獲得健康的方法有很多。