希臘是歐洲最早開(kāi)始栽培和釀造葡萄酒的國(guó)家，后來(lái)羅馬人征服希臘，學(xué)會(huì)了他們的技術(shù)，并在意大利半島全面推廣，而葡萄栽培和釀酒技術(shù)最終則隨著羅馬帝國(guó)軍隊(duì)的鐵蹄傳到了法國(guó)、西班牙、北非、德國(guó)及萊茵河流域等地區(qū)。

    來(lái)自英國(guó)謝菲爾德大學(xué)（University of Sheffield）的考古學(xué)家在意大利南部的瓦努里（Vagnari）獲得一些新發(fā)現(xiàn)，這些發(fā)現(xiàn)揭示了古羅馬帝國(guó)公民日常生活的一角，從中可以了解到古羅馬人遠(yuǎn)離硝煙下的葡萄酒行業(yè)的繁榮景象。

    直到現(xiàn)在，除了對(duì)古羅馬帝國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)、版圖擴(kuò)展和偉大遺產(chǎn)的研究，有關(guān)古羅馬帝國(guó)統(tǒng)治階層（古羅馬公民）經(jīng)濟(jì)生活的研究少之又少。不過(guò)，這一遺憾稍微有所彌補(bǔ)。最近，來(lái)自謝菲爾德大學(xué)考古系的研究人員挖掘出了一些新證據(jù)。這些證據(jù)顯示，古羅馬帝國(guó)當(dāng)時(shí)存在十分繁榮的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。發(fā)掘隊(duì)在瓦奴里發(fā)現(xiàn)了一處酒窖，其中包括葡萄酒發(fā)酵和儲(chǔ)存室，里有釀酒容器。這種名為多里阿德芙撒（dolia defossa）的陶器容量超過(guò)1,000升，被深埋在酒窖的地面上，只露出頸部，從而保持酒液溫度的恒定和涼爽。這種做法非常符合在意大利炎熱環(huán)境下保存葡萄酒的需要。

    這些證據(jù)表明，古羅馬當(dāng)時(shí)的葡萄酒行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，以此見(jiàn)微知著，古羅馬當(dāng)時(shí)手工工藝和各行各業(yè)有所發(fā)展，社會(huì)財(cái)富已經(jīng)有了一定的積累。接下來(lái)的考古發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步證實(shí)了這一點(diǎn)，考古學(xué)家還發(fā)現(xiàn)古羅馬人對(duì)于金屬鉛的利用方式已經(jīng)非常豐富，瓦努里的遺址散落著融化的鉛塊、鉛瓶、鉛管等物品，甚者還有工藝更加精湛的鉛稱(chēng)、漁網(wǎng)栓等工具。這些考古發(fā)現(xiàn)為今人探索古羅馬居民日常生活提供了重要的參考。