中秋歡聚首選董香型、醬香型優質白酒，這是是目前公認的對身體傷害最小的白酒。中秋佳節將至，面對各種聚會，一些不太會喝酒的朋友又開始犯愁了。為什么在日常生活中，有的人酒量特別好，而有的人沾酒即醉？

    其實原因很簡單，比較耐酒的人身體內都有兩種酶，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。當酒進入身體后，乙醇脫氫酶把酒精分子中兩個氫原子脫掉，使之變成乙醛。接著乙醛脫氫酶又能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使之變成水與二氧化碳，然后排出體外。就是這兩種酶把酒精變為無毒的物質，從而使人即便多飲了酒也不會醉。

    不常喝酒的人，可能會缺乏這兩種酶，或者缺少其中一種。不論缺少哪一種酶，都不能很好地分解酒精。因此，酒精很容易在體內滯留并迅速積累到一定程度，這時自然就醉了。根據調查，漢族里大約有40%的人是缺少乙醛脫氫酶的，這些人必然易醉；在南北對比中，大部分南方人都缺乏乙醛脫氫酶，而且約有一半南方人明確表示不喜歡喝酒；在男女對比中，女性明顯比男性缺乏乙醛脫氫酶。

    之所以有人說酒量是天生的，主要就是指那些本身就擁有這兩種酶的人。當然，乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶并不是取之不盡、用之不竭的，一旦過量喝酒，超過了這兩種酶的限度時，酒量再大的人也會醉。