中國要不要有葡萄酒立法?
中國確實是需要有葡萄酒的法律法規,因為在現代中國,這個產業已經形成一定規模。對產業立法大都是要保護和傳承,使得產業具有穩定性和可預見性。從上面的論述來看,中國有葡萄酒品飲的悠久歷史,卻獨獨沒有葡萄酒釀制的傳承和記載。這是與歐洲最大的分別。歐洲之所以有恢宏浩大的葡萄酒法,是因為其葡萄酒尊古釀制,一脈相承,代代不息,所以,葡萄酒產業成年累月要保住產業的穩定性、將來之可預見性,就必須立法。所以,從這個意義上說,中國的葡萄酒立法是沒有源頭歷史,失去傳承脈絡的。這是一個事實。但是,這不能成為中國不要葡萄酒法的理由。比照美國,我們發現,它可以從雙重零開始構建自己的葡萄酒產業王國,中國沒有理由做不好。
即使在西北內陸的寧夏,現有的釀酒葡萄的種植面積竟然達到50多萬畝,這是什么概念呢?筆者粗略地算了一下,大概是新加坡國土面積的一半,是澳大利亞知名產區巴羅薩的三倍多,而且,寧夏這個數值還在迅速攀升,到2020年,寧夏的葡萄種植規模預計要擴大到100萬畝。而如果這個規模實現的話,單單寧夏的葡萄種植面積就已經直逼法國的波爾多了。
杰西絲·羅賓遜(英國著名的酒評家)2008年在《金融時報》上曾著文說起她在中國的經歷,她雖然對酒質還持有懷疑態度,但是,看到僅僅一個長城就具備年產1億多瓶葡萄酒的產能,十分驚訝中國式的大。2012年,她再次踏上中國國土,此時她去了產區寧夏。在品嘗了不少當地產的酒后,她留給了國人一個懸念式的中國葡萄酒質量的設問句:未來中國葡萄酒是有希望的,寧夏或是希望。而彼時的寧夏正熱火朝天規劃了中國第一部葡萄酒產區保護的立法《寧夏回族自治區賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》。依筆者看來,雖然限于頂層設計的缺失,這部法律還是有些粗糙,但是寧夏的立法嘗試還是見證了地方政府的智慧和勇氣。