3月31日，國家發改委價格司協同發改委價格檢查司、商務部酒類流通管理辦公室約談了中國釀酒工業協會、中國酒類流通協會及華潤、青島、燕京、百威四大啤酒集團相關負責人，了解了啤酒行業近期漲價情況及未來動態，介紹了當前我國的價格形勢，指出我國今年物價上漲壓力較大，社會通脹預期較強，強調了中央明確提出將保持價格總水平基本穩定作為宏觀調控的首要任務。

　　“發改委價格司領導對啤酒企業受成本上升較多影響，適當提高部分產品價格的行為表示理解，對成本變化不大但價格輪番上漲的白酒行業在當前形勢下不妥當的定價行為提出了批評。”參加了“約談”的中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員告訴記者。

　　對于發改委官員的“啤酒提價可以理解、白酒提價不妥”這一說法，劉員向記者解釋說，目前部分品牌啤酒售價比礦泉水都便宜，這不利于行業發展。最近一年多以來，啤酒企業生產原材料成本大幅上漲，其中生產啤酒的主要原料大麥一年內價格上漲幅度已經超過40%。據了解，在啤酒的生產成本中，大麥占約20%，大米占10%左右。原材料價格上漲，確實給企業帶來了很大的壓力。以大麥為例，在某地區，2010年8月份大麥的收購價格為0.81元/斤；到了2010年年底，價格就漲到了0.9元/斤。到2011年2月，該區域大麥價格已經漲到0.95元/斤，半年時間漲幅達到17%。同時，啤酒生產所需要的水、酵母、啤酒花等輔料的價格也持續上漲。據了解，啤酒花已經從2010年的每噸2萬余元漲到目前近10萬元每噸。而且啤酒花嚴重供不應求，年內價格都難以下跌。此外，外包裝、能源、運輸等成本的變化對廠商的利潤率也造成較大沖擊。去年以來，啤酒產品包裝物價格上漲幅度大約在5%至6%。“目前，部分啤酒企業還可以實現微利，但很多中小型啤酒企業已經開始虧損，啤酒企業提價是可以理解的。”劉員說。

　　反觀白酒企業，自從2005年以來，幾乎是年年提價。劉員指出，與啤酒行業不同，白酒行業定價主要依靠市場調節，供需決定行業定價。尤其每年春節過后，白酒企業肯定要掀起一輪提價潮。在通脹壓力不大的市場前提下，企業提價行為不會對消費心理造成過大影響，但是在目前的市場環境下，企業繼續提價，就會對消費者造成負面心理影響。

　　就在3月底的“約談”之后，4月2日上午，發改委價格司再次會同發改委經貿司、商務部市場運行司約請十七家協會負責人，召開了重要消費品行業協會座談會，再次闡明對酒業保持價格穩定的重視。

　　劉員告訴記者，協會已與茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、水井坊、汾酒等企業的高層領導進行了溝通，他們均表示，會認真考慮定價策略，對發改委的決策表示理解和支持。劉員強調，各地協會和酒廠要加強對經銷商的指導和約束，經銷商也要自覺承擔起應負的社會責任，共同防止價格波動可能帶來的負面影響。