2010年，以茅臺代表的高端酒引領“漲價潮”，讓人們開始關注高端白酒及其價格，茅臺與五糧液的“領漲”與“跟漲”中，白酒漲價已成為行業常態。但是當一些品牌反“唯茅臺馬首是瞻”，越過茅臺推出超高端產品后，白酒定價機制、高端白酒市場需求等問題再次引起人們的熱議。

　　中外合力打造超高端白酒

　　去年，以茅臺代表的高端酒引領“漲價潮”，讓人們開始關注高端白酒及其價格，茅臺與五糧液的“領漲”與“跟漲”中，白酒漲價已成為行業常態。但是當一些品牌反“唯茅臺馬首是瞻”，越過茅臺推出超高端產品后，白酒定價機制、高端白酒市場需求等問題再次引起人們的熱議。

　　水井坊推超高端白酒

　　據了解，水井坊近日召開2011年第一次臨時股東大會，會議審議通過了擬總投資23億元于新產品開發基地及技術改造項目。項目位于成都邛崍“中國名酒工業園”，項目的內容主要有：年產2.8萬噸的基酒釀造設施、10萬噸的儲酒設施，年包裝2萬噸酒類產品的包裝設施，包括名酒工業園區和食品工業園區。

　　這意味著繼賣出全興酒業95%股權之后，水井坊面臨的產能不足問題將逐步得到改善。據了解，新基地還有一個重要使命：融合水井坊和帝亞吉歐的研發力量、技術力量，打造超高端創新白酒。據悉，水井坊項目將于今年3月動工。

　　新品定價或超茅臺

　　據悉，水井坊和帝亞吉歐為國內市場打造的創新產品菁翠，目前已經在湖南試銷半年。水井坊總經理柯明思在接受媒體采訪時表示：“菁翠在湖南的試銷價為1400元，我們認為這個價格太低，今年在全國推廣時其價格將高過茅臺。”柯明思進一步表示，未來水井坊和帝亞吉歐共同開發的超高端白酒，其價格體系應該和菁翠相似，逼近或略微超過茅臺。

　　值得一提的是，在股東大會上，全興集團大股東代表楊肇基重申了水井坊發展高端白酒的愿景。但在五糧液、貴州茅臺等一線白酒的擠壓下，其在高端白酒的市場份額僅有5%。與此同時，高端白酒增長速度放緩，但中端白酒的增速卻高達15%以上，如洋河、古井貢等中端白酒品牌迅速崛起。

　　水井坊面臨“兩難”局面

　　“水井坊目前正面臨較為尷尬的局面，如果重心放到高端白酒上，面臨著如何與五糧液、貴州茅臺競爭，并將目前5%的高端白酒市場份額擴大的難題。另一方面，一旦降低對中端市場的重視程度，則很可能被洋河、古井貢等迅速成長的企業蠶食掉市場份額。”一位券商人士表示。而楊肇基在接受媒體采訪時對此的解釋是，水井坊將進行差異化發展，“和五糧液、茅臺相比，水井坊起步較晚，歷史文化底蘊也不夠深厚，是弱勢品牌，水井坊未來發展勢必將和其他高端白酒進行差異化營銷模式。目前水井坊新產品和新營銷模式正處于市場探索期，效果需要市場來檢驗。2010年公司銷售業績確有下滑，是公司最近兩年在發展過程中遇到的瓶頸。”

　　“我們對白酒產品的創新，并非簡單的白酒香型組合，而是對現有的白酒生產工藝進行生產和技術上的創新，這在國內的白酒企業中是唯一的。”楊肇基說，“以后，洋酒灌裝產品創新和新型白酒生產就位于食品工業園區內”。