抿口家釀散裝白酒，配上幾盤熟肉制品，“酒徒人”的首選或暗藏風(fēng)險。近日，溫州市工商局對鹿城、甌海、蒼南等地銷售的白酒、葡萄酒、熟肉制品等開展質(zhì)量檢測，共抽取食品80批次，合格52批次，不合格28批次，合格率為65%。抽檢發(fā)現(xiàn)，散裝白酒問題最嚴(yán)重，不少產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑，殘留氰化物。

　　散裝白酒違規(guī)添加甜味劑現(xiàn)象普遍

　　此次工商部門抽取的21批次散裝白酒中，合格6批次，不合格15批次，不合格率高達(dá)71.43%，不合格的問題包括添加了安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉甜味劑，含有氰化物等。

　　市工商局食品處工作人員介紹，根據(jù)檢測標(biāo)準(zhǔn)，白酒產(chǎn)品中禁止使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉等甜味劑。但此次檢查中發(fā)現(xiàn)，違規(guī)使用甜味劑的現(xiàn)象較為普遍。在不合格的15個批次產(chǎn)品中，共有8個批次檢出糖精鈉，10個批次檢出甜蜜素。

　　據(jù)悉，以甜蜜素為代表的甜味劑，其甜度約為蔗糖的40-50倍，是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味物質(zhì)，在我國部分食品中允許使用，但國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白酒中不得添加。根據(jù)GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，酒類產(chǎn)品中除配制酒種可限量添加外，其他酒種不得使用甜味劑。

　　濫用甜味劑是為了讓白酒更香甜

　　從抽檢的情況看，銷售散裝白酒的多以小商鋪為主。據(jù)了解，一些不法商販打著家釀白酒的名號，給散裝白酒添加甜味劑，為的就是提升或改變其口感。

　　“這些散裝白酒大多由小酒廠或家庭釀造，因?yàn)樯a(chǎn)工藝簡單，為了減少成本，通過大量使用廉價甜味劑，來增加白酒的甜味和回甜感。”市工商局工作人員建議，飲用瓶裝白酒較散裝白酒更安全。

　　甜味劑過量對人體危害大

　　白酒中甜味劑過量對人體究竟有多大危害，我市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的專家一一作了分析。

　　據(jù)介紹，安賽蜜、甜蜜素是人工合成的新型甜味劑，如果攝入過量，會對人體構(gòu)成危害，特別是對代謝排毒能力差的老人。

　　而食用過多的糖精鈉時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　此外，白酒中的氰化物主要來自原料，在制酒過程中經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸，可能引起中毒，輕者流涎、嘔吐、腹瀉、氣促，重者呼吸困難、全身抽搐、昏迷，在數(shù)分鐘至兩小時內(nèi)死亡。