都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營養?早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配?

    作為腦力工作者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養，保持腦力充沛和提高工作效率呢?

    1.忌飲食過飽：

    吃得過飽后，大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質，會明顯增加，使大腦節奏減慢，效率降低。

    2.忌多吃甜食：

    糖在體內過多，可使體液改變其堿性的正常狀態，成為酸性體質，引起腦功能下降，精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍。

    3.忌多食油炸食品：

    油炸食品含有較多的過氧化脂質，可使腦細胞早衰，不宜多食用。

    4.忌主食過精：

    只吃精制的米面等主食，會破壞血液中的酸堿平衡，消耗大量維生素，容易引起疲勞、健忘、焦躁等。