長(zhǎng)期素食易引發(fā)繼發(fā)性閉經(jīng)  11-20

女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，導(dǎo)致激素分泌失常和月經(jīng)周期紊亂，嚴(yán)重的甚至可致不育。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們開始認(rèn)識(shí)到過度食入大魚大肉等油膩食物，可能會(huì)催生許多疾病，因此，有的人終年不吃肉。事實(shí)上，單純的素食會(huì)導(dǎo)致食物成分比例失調(diào)，同樣會(huì)引起一些疾病：

營(yíng)養(yǎng)不良癥

缺乏礦物質(zhì)有研究證實(shí)，錳元素?cái)z入不足不但影響骨骼發(fā)育，不能滿足機(jī)體代謝的需要，而且會(huì)引起骨痛、乏力、駝背等疾病。而人體對(duì)植物性食物中所含的錳元素難以吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。人體必需的鋅、鈣、鐵等主要來自于葷食。鋅主要來源于動(dòng)物性食物，80％的鈣來自奶類，80％的鐵來自肉類和蛋類。而在素食中，這些營(yíng)養(yǎng)素含量很少，其中還含有較多的植酸和草酸，能阻礙這些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。因此，長(zhǎng)期食素者容易發(fā)生因缺乏礦物質(zhì)而引起的一些疾病，如厭食癥、異食癖、性功能下降、不育癥、佝僂病、骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松癥、貧血等。

缺乏脂溶性維生素素食中脂肪缺乏，會(huì)影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。因此，長(zhǎng)期食素者容易發(fā)生因缺乏維生素而引起的一些疾病，如夜盲癥、呼吸道感染、骨質(zhì)疏松癥、貧血、脂溢性皮炎、氨基酸代謝障礙、惡性貧血和神經(jīng)退化等。

影響生育

為了保持形體美，有些女性長(zhǎng)期吃素。但女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，導(dǎo)致激素分泌失常和月經(jīng)周期紊亂，嚴(yán)重的甚至可致不育。另外，經(jīng)常吃素的少女往往月經(jīng)來潮延遲，吃素的女運(yùn)動(dòng)員容易發(fā)生繼發(fā)性閉經(jīng)。

易患膽結(jié)石

素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸重吸收減少，膽鹽濃度降低。加上素食者維生素A、E攝入不足，膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積而形成膽結(jié)石。

可見，居民應(yīng)選擇葷素結(jié)合的飲食。對(duì)于肥胖癥、糖尿病、心血管疾病者，可適當(dāng)多吃點(diǎn)素食，而對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童及營(yíng)養(yǎng)不良、微量元素缺乏者，不妨增加葷食。總之，科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是葷素結(jié)合，比例適當(dāng)。 （山東中醫(yī)藥高等專科學(xué)校祝建材）