愛吃垃圾食品的人常有暴力傾向 11-16

現代人普遍營養失衡，不少人缺乏維C，而維C不足會導致大腦所需能量缺失。

英國和美國組成的研究小組宣布，愛睡懶覺和愛吃垃圾食物的人容易出現暴力傾向，多吃富含omega-3脂肪酸的魚肉令人減少沖動、保持冷靜。

之前，荷蘭政府表示，目前的一些社會暴力事件增加、犯罪數量上升與人們的無規律 、不健康的飲食習慣之間有著直接聯系。 由英美科研人員聯手操作的這項研究，調查了犯罪人員的飲食結構，發現大約有37%的罪犯入獄都與其飲食結構有密切關系。

現代人普遍存在營養失衡的問題，不少人缺乏維生素C，而維生素C不足會導致大腦所需能量的缺失。研究的領導者約瑟夫表示，隨著人們生活節奏的加快，暴力問題已經成為西方社會的一個“毒瘤”，而垃圾快餐也對此擔負一定的責任。“因為愛吃垃圾食物使得血液中維生素和各種礦物質的濃度降低，進而影響了大腦的功能和各種神經遞質的分泌，導致人出現暴力傾向。”約瑟夫分析說。

此外，研究人員還總結，一些罪犯犯罪前的日常生活習慣一般呈現如下情況：早晨不吃飯、睡懶覺一直到中午，午飯喝4到5杯加糖的牛奶咖啡，然后吃一些薯條、一個雞蛋、兩片面包；晚上再喝3到4瓶啤酒。此外這些人還每天抽煙20根。因此，睡懶覺、不吃早餐也會令人產生暴力傾向。

現代人每天攝入的omega-3脂肪酸僅相當于1850年人們攝入量的六分之一。攝入量減少的部分原因是我們對食物的選擇變了，更重要的原因則是食品加工業的迅速發展和普及。研究人員讓有暴力傾向或綜合暴力問題的人每天補充1克的omega-3脂肪酸，結果發現經過3個月之后，這些接受實驗的人的暴力傾向或行為都得到不同程度的減弱。

據悉，富含omega-3脂肪酸的食物有深海魚類，如鮭魚、鯖魚、魷魚、大比目魚、沙丁魚；植物有亞麻子、堅果等。(文/張華念、陳芳)

附：一個具攻擊性的年輕人食譜

-早餐：不吃(在睡覺)

-上午10時左右：不吃(在睡覺)

-午餐：喝4到5杯加了牛奶和兩匙半糖的咖啡

-下午3時左右：喝3到4杯加了牛奶和兩匙半糖的咖啡

-下午茶：薯條、雞蛋、調味番茄醬、兩片面包、5杯茶或加了奶和糖的咖啡

-晚餐：5杯茶或加了奶和糖的咖啡、20支香煙、約2英鎊的糖果、蛋糕，如果錢夠的話，還會喝上3或4罐啤酒。