頭疼遠離“3C”食物  11-07

所謂3C食物，指的是奶酪（cheese）、巧克力（chocolate）和柑橘類食物（citrous fruit）。這些食物都含有一種名為酪氨酸的物質。昨天，衛生部高級營養師劉納提醒人們，酪氨酸是造成血管痙攣的主要誘因，如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠離這些食物。

她介紹說，除了3C食物，富含酪氨酸的食物還包括腌漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉(含咖啡因的各種飲料和食品)、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬制品(如酸菜、泡菜等)、鮐鲅魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。

摘自8月8日《競報》魯海燕/文