淀粉有害 脂肪有益  10-24

　露卡素健康飲食新概念：淀粉有害，脂肪有益。更確切地講，精制糖和淀粉有害，天然油脂有益。
　　為什么呢？因為攝入脂肪不會影響血糖和刺激胰島素分泌，所以血糖生成指數為零，不會產生糖化。而且天然油脂通常含有大量的脂溶性維生素和必需脂肪酸。相反，精制糖和淀粉只能產生糖化，而不能提供營養素。攝入蛋白質一方面可以產生部分糖化，另一方面可以提供氨基酸。
　　所以，從代謝綜合征營養食療的角度看，瘦身和降糖的最佳膳食是高脂食物，其次是高蛋白食物，最需要避免的是碳水化合物。

　　那么，普通人的最佳營養膳食是什么呢？是露卡素營養食品，包括魚類海鮮、堅果種子、天然植物油、蛋類、肉類、綠葉蔬菜、低糖水果和全谷類。最好避免或控制精制糖和淀粉。
而在各種食物中，你是否知道：
　　最佳的海鮮是深海魚和蝦，
　　最佳的堅果是可可豆和澳洲堅果，
　　最佳的種子是大豆和花生，
　　最佳的根類是魔芋，
　　最佳的蔬菜是西蘭花和大蒜，
　　最佳的水果是櫻桃和莓類。