不良飲食讓我們變笨  10-22

你有沒有覺得自己有時很健忘，有時情緒異常低落？這正是你的不良飲食在作怪呢！據德國《圖片報》6月9日消息報道，暢銷書作家漢·烏利希·格林在他的新書《營養的謊言》中揭示了這樣的秘密：我們的飲食正逐漸地摧毀我們的大腦。

　　食物中的陷阱

　　根據格林的理論，食品中的調味劑、穩定劑和色素都是大腦的頭號敵人。在生產過程中添加的化學物質能夠干擾和損害大腦的功能，導致人們健忘，甚至產生好斗、低落等情緒。那些大規模生產又被人們喜愛的“垃圾”食品，由于缺乏鐵和鋅等大腦所需的微量元素，讓我們的腦子變得越來越笨。而食品生產商為了贏得更多的利益，往往對消費者隱瞞了食品對健康造成的影響。

　　吃，還是不吃？

　　除了漢堡包等人們熟悉的“垃圾食品”之外，格林在書中還列舉了很多鮮為人知的“健康殺手”：甜檸檬中所含的鉛對大腦有所損害，尤其是對兒童和孕婦體內嬰兒的損害尤其嚴重；菠菜中的鎘除了對大腦的損害，對腎、神經系統和肝臟也十分不利。好在并不是所有生活中常見的食物都被否定，肉類和蔬菜中所含的鐵對血液和大腦很有益處；雞肉、魚和奶制品中所含的大量鋅則是大腦最好的保健醫生。