未成熟番茄含尼古丁不宜食用

據中國之聲《央廣新聞》報道，最近有人說西紅柿不能隨便吃，在網絡上也流傳著這樣一種說法：番茄中含有尼古丁。實際情況真是這樣嗎？

       記者通過查資料得知，西紅柿中確實有種叫番茄堿的成分，這個番茄堿究竟是不是網絡上瘋傳的尼古丁呢？記者采訪了東北農業大學番茄研究所所長李老師，他說，這個番茄堿就是尼古丁，兩種成分是一回事。

       據說，一只香煙中的尼古丁提純之后可以毒死一只小白鼠，20支香煙中的尼古丁可以毒死一頭牛，25支香煙提純之后就可以毒死一個人了，這聽起來似乎有點可怕。喜歡吃番茄是不是尼古丁上了癮，常吃是否會中毒？

       常吃西紅柿的百姓都比較關心這個問題，東北農業大學番茄研究所所長李老師也對此給出了答案，他說，沒成熟的番茄中是含有番茄堿，不適宜食用。西紅柿成熟后，食用是沒有任何壞處的，而且成熟的西紅柿中是不含番茄堿的，所以大家可以放心食用。相反，番茄是所有蔬菜中胡蘿卜素和番茄紅素含量比較高的蔬菜，番茄紅素對人體隊友抗氧化的能力，對多種癌癥有療效。