六種吃雞蛋 危險方法

我們都知道，雞蛋是很有營養的食物，你知道該怎樣的正確的吃雞蛋嗎，你知道什么樣的方法吃雞蛋是不正確的嗎，下面我們一起來看一下吧：

六種吃雞蛋的危險方法

1.雞蛋不能生吃

高溫加熱后，雞蛋中的細菌才能被殺滅，雞蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破壞，才不致影響機體的吸收。

2.半熟的雞蛋不能隔夜吃

熟透的雞蛋可以隔夜吃，半熟的則不行。這是因為半熟的雞蛋在保存時很可能滋生細菌，造成腸胃不適。

當然，也不要認為雞蛋煮的時間越長越好。長時間加熱雞蛋，會形成硫化亞鐵，這種物質是很難被人體吸收的。

3.不能過量吃雞蛋

雞蛋有豐富的高蛋白，吃的太多會增加代謝產物，使腎臟負擔加重。一般情況下，兒童、老人和從事腦力和體力勞動者一天吃雞蛋不應超過2個，身體虛弱和術后恢復期需要補充優質蛋白的病人，每天吃雞蛋不宜超過4個。

4.不能空著肚子吃雞蛋

空腹吃含有大量蛋白質的食物，會讓蛋白質轉化為熱量，起不到其他營養作用。而且，短時間內蛋白質大量分解，會產生諸如尿素、氨類等有害機體健康的物質。

5.別吃煎雞蛋和茶葉蛋

煎雞蛋的過程會把蛋清所含的蛋白質轉化為小分子氨基酸，這種氨基酸有致癌的可能。茶葉蛋在制作時，茶葉中的酸化物質與雞蛋中的鐵元素結合，會影響胃腸功能。