不同禽蛋 適宜的人群

我們都知道，家禽的蛋中富含著蛋白質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們老少皆宜的食物，但是養(yǎng)生專家不是所有的體質(zhì)人都適宜所有的禽蛋的，下面小編就帶著大家一起來看一下，不同的禽蛋分別適宜什么樣的人群：

不同禽蛋的適宜人群

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營(yíng)養(yǎng)其實(shí)差不多。但中醫(yī)卻認(rèn)為它們?cè)谑朝熥饔蒙?，存在較大差異。

雞蛋 雞蛋性平，可以補(bǔ)氣血，有安神養(yǎng)心的功能。生病時(shí)吃雞蛋可以恢復(fù)體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，與雞蛋類似。

鴨蛋 鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

鵝蛋 鵝蛋性溫，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時(shí)候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

總而言之， 要根據(jù)體質(zhì)選擇蛋類。雞蛋老少皆宜，每天1～2個(gè)比較合適，可長(zhǎng)期食用;鴨蛋適合火旺體熱的人;鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個(gè)。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素?fù)p失較大，未熟的蛋最好別吃。

通過上面的文章我們知道了，不同的禽蛋分別適宜什么樣的人群，所以大家以后不要亂吃了，要選擇適合你的食物吃。