喝湯養(yǎng)生應該謹防誤區(qū)

喝湯是目前人們比較喜愛的養(yǎng)生方式，日常生活中很多人通過喝湯進行養(yǎng)生，但是由于不是很了解如何喝湯養(yǎng)生，所以不僅沒有達到養(yǎng)生的效果，還給自身健康帶來了傷害。

專家指出，喝湯養(yǎng)生應謹防誤區(qū)。常見的誤區(qū)有：

誤區(qū)一、湯泡飯。

咀嚼食物不僅是要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是通過不斷的咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，可以幫助消化和吸收，對健康非常有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了就算不咀嚼也不會影響到吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程，這樣就給胃的消化增加了負擔，從而就會導致胃部不適發(fā)生。

誤區(qū)二：喝湯去“渣”。

研究發(fā)現(xiàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，湯看上去很濃，但是蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不會完成溶解在湯里，所以喝湯后還要適量的吃肉。

誤區(qū)三：喜歡喝剛煲好的熱湯。

剛煲好的湯很燙而有的人偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度就會導致黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

綜上所述，大家應該知道，喝湯養(yǎng)生應謹防誤區(qū)，否則不但達到養(yǎng)生的效果，還會給自身的健康帶來很大的傷害。