長時間食用豆腐容易引起碘缺乏

豆腐是一種生活中最常見的食物，在很多的餐桌上都可見，它的營養價值也很高，但長時間大量食用豆腐也是容易引起碘缺乏的。所以一定要注意!

吃豆腐有哪些“壞處”

豆腐縱有千百種好，吃時還是有些“忌諱”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，固然能預防動脈粥樣硬化，但也能增進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐很輕易引起碘的缺乏。

豆腐的最佳搭配

NO。1豆腐+魚取長補短豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更公道，養分價值更高。

NO。2豆腐+海帶避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好處是增進脂肪代謝，阻攔動脈硬化發生;但易造成機體碘缺乏，與海攜同食可避免這個題目。

NO。3豆腐+蘿卜避免消化不良豆腐植物蛋白豐盛，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可排除。

豆腐最合適什么時候吃

豆腐的藥用價值比擬高，尤其合適春夏吃。由于春夏肝火比擬旺，應少吃酸辣、多吃甘味食品來滋補，豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生滋潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐盛，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鮮、嫩、燙，春夏食用能使人食欲大振;東北的“素雞豆腐”，含優質蛋白，低熱低脂，更易為人體吸收，光彩雅觀，五香味濃;沿海一帶的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋陰明目，杏仁止咳潤腸，再加上豆腐的清嫩軟滑，味甘爽口，是春夏滋補的一道好菜。

此外，豆腐中的蛋白質含量比擬高，食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，且輕易引起消化不良，每次以100克為宜。