常吃火鍋的人須小心患食道癌

食道所發生的癌癥稱為食道癌。世界衛生組織國際癌癥研究中心指出，食道癌目前已經成為世界第6大最高發病率的癌癥，全球每年新增食道癌患者人數為41萬。但遺憾的是，其中的大部分病例都是到了晚期才被發現的。我國也是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死15萬人。

專家指出，吃得太燙容易導致口腔、食道等疾病。另外，專家認為，吸煙和酗酒是導致食管癌的最主要因素。

發病信號：吞咽困難

以前，一直認為食管癌是老年人常見的癌癥。所以，很多年輕人都不以為意。醫生指出，雖然，人過40歲后，發病率隨年齡增長才顯著上升，60～65歲是高峰期，但千萬不要以為預防食管癌是老年人的事，因為癌癥的潛伏期長達10～20年。所以，任何年齡段都要重視。

我國是全球食管癌發病率最高的國家。目前已證實食管癌與食管損傷、食管疾病、食入致癌物質、營養不良等有關系。有的病人與家庭遺傳有關，主要是父系遺傳，可連續3代以上。

之所以食管癌的大部分病例都是到了晚期才被發現的，這是因為食管癌早期時癥狀常不明顯，病人總是不以為意。其實，食管癌是有蛛絲馬跡可尋的，吞咽困難是食管癌最早的信號，一般情況下病人可有如下感覺：

進食較干食物時，覺得食物在食管某處有短暫停留，有時好像食管內有吞咽不完的食物，這種梗噎感可以不治而愈，但數日或數周后往往重復出現。常常覺得有某種東西貼附在食管壁上，吞咽不下。進食時胸骨后有輕微不適或疼痛。疼痛較短暫，有時僅持續幾秒鐘。吃粗、熱或刺激性食物時，疼痛加重或持續時間延長。吞咽時經常噯氣，并且有上腹部飽脹感。

早期發現食管癌的辦法，就是要注意食管癌早期吞咽困難的征兆，在發現征兆后要及時到醫院做相關檢查。

胃灼熱者需及時檢查

一般當我們感覺胃里有灼熱的感覺時，總會以為是吃得太辣，或者是吃得太多、太快引起的。實際上，最近美國科學研究發現，胃里的灼熱感很可能是很多疾病的早期癥狀，其中包括發病率較高的食道癌。

多年以來，患者李先生經常會感到胃部灼熱，但他一直以為這是自己不良的生活方式以及飲食習慣引起的。但是最近，經過內窺鏡檢查，醫生發現李先生的食管末端有一個小漏洞，這導致胃部的酸性液體倒流進了他的食管，導致食管內層細胞組織嚴重受損。與正常的淡粉色食道不同，李先生的食道又紅又腫，這種癥狀在醫學上被稱作“巴瑞特食道”，是早期食道癌的征兆。醫學專家表示，有慢性胃灼熱的人患食道癌的幾率更高，建議有5年以上胃灼熱癥狀的人及時進行食道內窺鏡檢察，及早預防食道癌。

飲酒時抽煙更易得食道癌

有人總喜歡飲酒時不停地抽煙。其實這比單獨喝酒或吸煙更有害。美國一研究小組曾對抽煙喝酒與癌癥的關系進行分析發現，如果每天少量飲酒不會增加食道癌風險，但常飲烈性酒者患食道癌的幾率是非飲酒者的24倍。而飲酒同時又吸煙的人，患食道癌風險驟增100倍。

香煙中含有上千種化學物質，其中包括50多種致癌物。這些物質被香煙燃燒后產生的焦油物質覆蓋住，貯留在口腔、鼻腔、咽喉和肺內。吸煙可以致癌已是定論，飲酒時又吸煙，會使致癌作用產生相加效應。當吸煙者吸入一口煙，同時喝下一口酒，便會將口腔內和咽喉部位的焦油物質沖洗下去。盡管酒精本身算不上一種致癌物，但它是一種有機溶劑，會溶解香煙中的致癌物及其他有害物質。當酒精不斷刺激食管壁并導致黏膜充血時，煙草的致癌物質在吞咽過程中會更強烈地刺激食道，久而久之就很容易導致食道癌發生。