驚！吃糖過(guò)量易骨折

甜食的存在對(duì)于我們始終是一種誘惑。世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號(hào)。但是近年來(lái)，中國(guó)人對(duì)糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒(méi)有被更多的人認(rèn)識(shí)到。

完全拒絕吃糖是一件困難的事。那么在日常生活中，我們到底該吃多少糖呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克，即不要超過(guò)每日攝入總碳水化合物的10％。

吃糖過(guò)多會(huì)導(dǎo)致骨折。精制后的白糖純度非常高，能達(dá)~1J99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有大量能量。吃甜食多了，人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。

另一方面，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會(huì)造成缺乏維生素、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，愛吃甜食的老人骨折率較高。(摘自《上海大眾衛(wèi)生報(bào)》)