很多現代人尤其是喜歡晚上工作的“夜貓子”，第二天往往都不吃早餐，寧愿把吃早餐的時間用來睡覺，他們的理由是：“多爭取一分鐘睡覺”。這是一種對身體很有害的做法，“不進早餐的人往往最容易得膽囊炎”。因為不吃早餐，空腹時間長，膽汁分泌減少，從而在膽囊中沉積；久而久之，便形成膽囊結石。很多人也感覺不吃早餐不好，但是卻總過不了“思想關”：“今天太困了，暫時不吃了，明天一定吃，結果一次又一次原諒自己，到頭來耽誤的也是自己。”

　　現在很多年輕人都把晚餐時間一推再推，往往推到晚上七八點，甚至更晚，由于吃得過好、過多、過飽，距離睡覺的時間卻越來越近，結果給人的消化系統造成過分負擔，循環系統、排泄系統也受到相當大的影響。

　　正確的三餐飲食應是“早餐精、午餐好、晚餐素”，同時以七至八分飽為度，三次主餐的時間以隔開4－6小時為宜。

　　莫忘“食不言寢不語”

　　另一個壞習慣就是邊吃飯邊工作。他說，中國有句古訓：“食不言、寢不語”，“但是我們往往進餐時卻把這古訓忘記得干干凈凈”。

　　單位午餐變成了“工作餐”和“社會見聞餐”，要么談工作，你一言我一語；要么談見聞，滔滔不絕；晚餐若是“家庭餐”則離不開柴、米、油、鹽、菜或孩子、老人這些熱點話題，反正就是喋喋不休；若是宴席場合更是高朋滿座、慷慨激昂。

　　這些習慣都很不好，使人的思維根本不是集中在進食里，而是放在交談上，嚴重影響消化，會誘發消化不良癥或營養缺乏癥。

　　晚晚“宵夜”弊多利少

　　由于現在工作繁重，夜生活豐富，使許多人都有夜餐的習慣。這種習慣也屬不良習慣，首先大大減少了睡眠的時間。同時，人們宵夜往往喜歡選擇一些味道較香的肉類、油炸食品、雞蛋等，這些都屬于比較難消化的食物，使胃腸在夜晚得不到充分的休息。

　　“有的人會說，炒碟油菜總可以了吧，因為這是素食易消化。”其實卻剛好相反，余紹源說，青菜是纖維食品，進食后會使胃腸道在夜間加速蠕動，降低睡眠質量。“盡量不要宵夜，實在萬不得已的情況下，盡量遵循這樣的原則：精致——加餐的食品盡可能精致；少量——數量應是正餐的三分之一，且應選擇容易消化的，如喝粥而不要吃米飯。如果想抖擻精神熬夜工作，一杯含奶量高的凍飲會使人精神大振。他特別提醒，夜宵的時間最好是睡前1個小時，以便充分消化、吸收后才入睡。

　　水果餐減肥易患“水果病”

　　時下不少時髦女性都熱衷于把水果當飯吃，認為“既能減肥又營養豐富”，余紹源指出這也屬誤區。過量食用水果容易患上“水果病”，若空腹吃更會引起腸胃病甚至引起胃結石癥。

　　他表示，雪梨、香蕉等均屬寒涼性的水果，過量食用會對胃功能造成損害，尤其對體質屬虛寒的人更不適合。如香蕉含鉀鹽比較豐富，但是如果患腎炎者過量食用，就會加重病情；孕婦食用山楂類過多，會刺激子宮收縮，甚至導致流產；至于桃子、西瓜、枇杷等含糖量較高的水果，吃得過多會使血液中的膽固醇含量提高而誘發冠心病。