鹽乃是“開門7件事”，每道才也少不了它，于是造成國(guó)人食鹽攝取量高于世衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)一倍。長(zhǎng)期進(jìn)食高鹽食物，除了對(duì)腎臟及心臟有害，原來我們的氣管也會(huì)遭殃。

     高鹽份的食物令血液鈉質(zhì)濃度上升，身體為平衡血液濃度而保持大量水分，此舉容易帶來肺水腫，增加氣管阻塞的機(jī)會(huì)。

     美國(guó)印第安納大學(xué)教授為了驗(yàn)證飲食習(xí)慣對(duì)氣管健康的改善，于是召集24位哮喘病人進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)若把他們每天進(jìn)食的鹽份，由每天9.9克減至1.4克的話，可以大大減輕運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)支氣管收縮的機(jī)會(huì)。

     別以為運(yùn)動(dòng)引致的支氣管收縮只出現(xiàn)在哮喘病人身上，沒有哮喘癥的朋友便可以繼續(xù)“高鹽生活”，原來有3%~30%沒有哮喘的美國(guó)人也面對(duì)這個(gè)問題，甚至身體健康的經(jīng)營(yíng)運(yùn)動(dòng)員也有此煩惱。世衛(wèi)組織建議每人每日攝取不多于6克鹽（約1茶匙分量），要“順氣”，的確要戒口，過過“平淡”生活。