須知水果屬性

　　首先要了解水果的屬性，水果一般分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。

　　熟悉水果含糖量

　　在選擇水果之前，首先要了解各種水果的含糖量，一般我們將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等；中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。糖尿病患者易食用中、低糖的水果，不易食用高糖水果。

　　選擇吃水果的時機

　　首先要在自身血糖控制良好的情況下才能食用。血糖控制好的標準是：餐后血糖＜11.1mmol／L，糖化血紅蛋白在6.5%~7.0%，血糖穩定，短期內沒有大的波動的。其次，吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后。

　　掌握每天水果的攝入量

　　每100克新鮮水果產生的能量約為20~100千卡。血糖控制穩定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量的水果。一般空腹血糖在8.3mmol/L以下選用水果更為安全。