大腦會(huì)反應(yīng)遲鈍、笨拙,甚至記憶力降低的食物
1 加糖鮮榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高,糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
2 泡泡糖
泡泡糖中的天然橡膠雖無(wú)毒,但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑,多吃會(huì)對(duì)身體不利。
含糖精、味精多的食物糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的,但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發(fā)展。
3 松花蛋
松花蛋含一定量的鉛,常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。含鉛食物鉛能取代其他礦物質(zhì),例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位,因此,是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并非為零,只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同樣不宜大量食用。
4 臭豆腐、煎炸類(lèi)食品
臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染,它還含大量揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì),對(duì)人體有害。油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品、長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物,如熏魚(yú)、烤鴨、燒鵝等含較多過(guò)氧化脂質(zhì),會(huì)在體內(nèi)積聚,使某些代謝酶系統(tǒng)受損,使大腦早衰或癡呆。
5 味精
每人每日攝入味精量不應(yīng)超過(guò)6克,攝入過(guò)多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人體利用鈣和鎂,可引起短期頭痛、心慌、惡心等癥狀,對(duì)人體生殖系統(tǒng)也有不良影響。