基本原則1.凡是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總體較低的食品，無(wú)論是否低脂低糖，都盡量少買(mǎi)少吃。比如曲奇、餅干、甜飲料之類(lèi)。因?yàn)橐刂企w重，飲食量就會(huì)偏少，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量要求必須更高。

　　基本原則2.凡是聲稱(chēng)低糖的食物，就要留心一下其中有多少淀粉、油脂；凡是聲稱(chēng)低脂的食物，就要留心一下其中有多少淀粉，多少糖。淀粉、糖、油脂三者中任意一種都有可能為食品帶來(lái)很高的熱量。最好在同類(lèi)食品中選擇總熱量最低而蛋白質(zhì)最高的品種。因?yàn)閮H僅“低脂”或“低糖”未必就是低熱量。

　　基本原則3.控制食用數(shù)量。“低熱量”產(chǎn)品只承諾在同樣的數(shù)量下熱量比同類(lèi)產(chǎn)品低，如果多吃熱量自然會(huì)增高。萬(wàn)不可因?yàn)楫a(chǎn)品低熱量就放心大吃。

　　基本原則4.牢記補(bǔ)償原則。如果額外吃了零食、飲料，甚至牛奶、酸奶和水果，都要適當(dāng)減少三餐的數(shù)量，以達(dá)到整體的熱量平衡。無(wú)論食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多高，熱量總不可能是零，如果額外多吃，都有增加體重的危險(xiǎn)。