實驗證實，每天少量多次飲奶比一次飲用，鈣的吸收率要高。因此專家建議每天將500毫升牛奶分2至3次飲用。有的老年人因進食量少，早餐只喝一杯牛奶，這樣并不妥?？崭购扰Ｄ?，牛奶里寶貴的優質蛋白起不到修復、更新組織及提高免疫機能、促進新陳代謝等生理功能的作用，而只能供給機體一定的能量。

　　正確的方法是先吃一定量的淀粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶，這樣，淀粉類食物提供機體所需能量，牛奶中的蛋白質就可充分發揮其生理功能。

　　經常在外面吃飯的人都知道，一頓大餐下來，店家總會送上一盤水果，美其名曰“消食水果”。盡管我們已經吃得很飽了，也總是要再吃上幾片。這時候吃水果真的能消食嗎?

　　其實，食物進入胃內，需經過1～2個小時的消化過程才能緩慢排出，如果是一頓充滿了蛋白質和脂肪的大餐，那么消化的時間就更長，甚至可以達到6～7個小時。飯后立即吃水果，這些水果就會被食物阻滯在胃內，如果在胃內停留的時間過長，水果就會在胃內發酵，導致腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，還可導致消化功能紊亂。所以，吃水果最好是在飯后1～2小時以后。