“你一看就應該挺能喝？”“不行，不行，我就二三兩白酒的量。”類似的對白經常出現在酒局開始前，仿佛只有探聽出對方的酒量，才能讓彼此盡興而歸。“今天高興，我都喝多了……”同樣，似乎只有這樣的狀態和結束語，才能讓酒局散場。經常有酒，每喝必醉，成了一些人的生活常態。但是，“酒量”不是用醉不醉作為評判標準的。你到底能喝多少酒？只有肝臟說了算。近日，在接受生活報記者采訪時，哈爾濱市傳染病醫院的醫生就建議說，一個健康男性每天飲酒量最好不要超過一兩白酒，女性不要超過八錢。

　　臉不紅的能喝？錯！只是乙醇轉化過程慢

　　“大夫，其實我跟別人不一樣，我挺擔酒的，每次別人臉都特別紅的時候，我臉都不變色。別人都說，我這樣的人喝酒不走肝，走腎。”42歲的李先生在被送到醫院時，還在和醫生“據理力爭”。

　　“你不清楚自己是因為什么病要住院的嗎？”醫生這樣一回問，李先生無話可說了。哈爾濱市傳染病醫院的醫生告訴記者，李先生是因為肝損傷住進醫院的，病因是長期無節制地喝酒。

　　哈爾濱市傳染病醫院五病區主任袁麗華介紹說，人體內的酒精需要肝臟來分解，肝臟中的“乙醇脫氫酶”先分解為乙醛，再分解為乙酸，最后分解成二氧化碳和水。當到最后這一步的時候，酒醉的人醉態就會消失，也就是俗稱的“醒酒了”。“臉不紅是因為走腎了”的說法一點兒不科學，因為人體內的乙醇要由肝臟來分解。喝酒臉紅得慢，只是乙醇轉化的過程慢而已。

　　吃菜前先喝一杯？錯！空腹喝酒5分鐘就醉

　　“我現在酒量不行了，一開杯就醉。”50歲的王先生是某企業負責人，因為輕度肝硬化住院治療，當談到酒量這個話題時，他一直這樣感嘆。

　　王先生說，他年輕時酒量很好，經常是“打圈”喝也不會醉，而現在喝一點兒就醉了。尤其是每次喝酒時，通常在動筷子吃菜前會“提酒”先喝一杯，他感覺喝完不一會兒就醉了。起初是“提酒”時喝一整杯，后來改成只喝半杯，但現在半杯也不行了。

　　哈爾濱市傳染病醫院的趙瑩醫生說，王先生喝酒愛醉，問題就出在第一杯酒的喝法上。如果已經進食，那酒精進入血液的時間就會延長，會給肝臟充足的工作時間去分解酒精，人不會立刻有不適感。有些人說自己不能喝“急酒”只能喝“慢酒”，就是這個道理。而像王先生這樣空腹飲酒的，酒精會在5分鐘內進入血液，肝臟無法在這么短的時間內分解乙醇。肝臟負擔不斷加重就會引起損傷，時間長了就容易形成肝硬化了。

　　白的喝不動咱換啤的？錯！

　　蒸餾酒和發酵酒“兩摻”更傷肝

　　記者在采訪中，一些飲酒的肝病患者對“酒”的問題比較反感，不愿意承認自己的病與酒有關。“我已經很注意了，每次喝一杯白酒后，都主動換啤酒。”41歲的姜先生說。

　　有這種習慣的市民為數不少，先喝白酒，感到有些醉了再換啤酒，認為自己這樣是“已經減量了”。還有的人為了顯示自己的酒量，將裝滿白酒的小杯放在裝滿啤酒的大杯里，俗稱“深水炸彈”，然后把兩種酒同時一飲而盡。哈爾濱市傳染病醫院三病區主任李曉東說，這是最錯誤的喝酒方式。“白酒是蒸餾酒，主要成分是乙醇；啤酒是發酵酒，酒中有肽和氨基酸等，這些物質可以促進乙醇吸收。此外，不同的酒一起飲用，還會形成甲醇和丙銅混合物，對肝臟造成更大的傷害。

　　酒量能練出來？錯！

　　喝醉一次等同一次急性肝炎

　　32歲的小黃剛剛升職為一家企業的業務經理，因工作需要，他不得不參加各種酒局。因為酒量不佳，小黃在很多酒局上都不敢主動舉杯。為了業績和在酒桌上掌握主動權，他開始“練酒”。小黃說：“我聽人說，酒量是可以練出來的，我身邊不少人都這樣，經過一段時間練習酒量大增。”于是，在必要應籌之余，有意識地參加一些朋友聚會。因為和朋友在一起喝酒不擔心醉了失態，所以每次都會給自己加點兒量，就為了練酒。讓小黃對“喝酒能練出來”這句話很信服的是，一年過后，他的酒量真的變大了，原本只能喝二兩白酒，現在能喝半斤多了。可酒量是漲了，但在體檢中卻被查出了肝損傷。

　　醫生介紹，和耐藥的道理等同，人體可以對酒精產生耐受，正是這種“耐受”使得喝酒者酒量增加。然而，人體耐受了酒精，但肝臟對酒精的分解能力是不變的，因此過多飲酒雖然有的人沒有醉了的感覺，但長此以往會加重其肝臟負擔，造成肝損傷。

　　“醉酒對肝的損傷是非常嚴重的。每醉酒一次，對肝臟的損傷都等同患了一次急性肝炎，時間長了一定會引發肝病。”五病區主任袁麗華說，患者小黃的肝損傷就是他自己“練”出來的。

　　高興了喝二兩？錯！

　　健康男性每天最多就能喝一兩酒

　　“我爸爸有事沒事總想喝點兒酒，就算是沒有菜，那也得喝二兩……”市民魯先生這樣表述。可醫生卻說，這樣做不對，因為一個健康的成年男性，肝臟每天分解乙醇的能力就在50毫克左右，大約是一兩白酒。“如果一定要喝二兩，那就喝多了。”袁麗華主任強調說。

　　記者在病房看到，因飲酒而引發肝病的患者中，還有一部分女性。“能喝酒的女人，比男人還能喝”正是因為一些女性覺得自己能喝酒，所以無節制地喝酒，最后造成肝損傷，不得不住進醫院治療。38歲的吳女士就是這樣一位。她經常參加酒局，每次都陶醉在別人口中“豪爽”、“講究”的夸贊中，結果把自己喝成了肝硬化。

　　五病區副主任醫生張琳介紹說，女性全身血量比男性少，如果同樣多的乙醇進入女性體內，濃度會更高。同時，雌性激素也抑制乙醇脫氫酶的活性，因此女性健康飲酒的數量應是男性的80%左右，即每天最多只能喝八錢白灑。（記者徐日明）