食物應富含維生素與蛋白質

夜宵選擇的食物應富含維生素與蛋白質的食物，但量又不宜大，還要容易消化。一般食品選擇以清淡忌油膩，半流食為主，比如片湯、餛飩面條水餃、牛奶蛋糕等。

注意補充維生素A

經常熬夜的人，要特別注意補充維生素。維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。維生素A存在動物肝臟、奶類和蛋類和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、魚肉、豬肝、胡蘿卜、柿子椒、芒果、菠蘿等富含維生素A的食物。維生素C可緩解夜班人員的身體疲勞并能增強機體抵抗力的作用，所以在日常膳食中要注意補充維生素C，多吃新鮮的瓜果蔬菜。熬夜者容易缺乏日照，還應補充維生素D，富含維生素D的食物是雞蛋，魚類和奶類。

適當補充熱量，蛋白質

此外，還應適當補充熱量，蛋白質。為防止熬夜者體能不足出現乏力，頭昏眼花現象，應吃一些迅速恢復體力的食物如巧克力、糖塊生米、杏仁、腰果、胡桃等食品，也可喝一些牛奶，酸奶和飲料。

夜宵不宜大魚大肉

不提倡夜宵攝入過多大魚大肉。有的人認為體力消耗大就大吃大喝，其實這樣做對身體是有害的。因為臨睡前攝入過多肉類，容易使熱量超標，會增加胃腸負擔，影響睡眠質量不易恢復體力，久而久之會出現肥胖、膽結石等疾病。

適量咖啡或熱茶可提神

為了集中精力，可適量的飲杯熱咖啡或熱茶。但同時注意在睡前1小時內是不適宜飲用的否則會影響睡眠。更換環境容易影響睡眠，喝些牛奶、酸奶和棗仁蓮子羹會有助于睡眠。

夜宵后不宜立刻睡覺

吃夜宵應和睡眠間隔一段時間。有些人在熬夜后大吃大喝，接著呼呼大睡是不健康的，餐后立即睡覺，會影響消化，最好餐后稍事活動片刻再上床休息。此外，盡可能不要因為值夜班影響次日白天的早中晚三餐。