綠色食物富含維生素C，維生素K、鎂和不溶性膳食纖維，可提高免疫力，預防多種癌癥的發生，每天建議400克到500克。包括綠葉菜、青椒、豆角等多種蔬菜。

　　西蘭花和芥蘭尖都屬于營養素含量最高的蔬菜，并具有強大的抗癌功效，芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。叮囑：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，這幾種蔬菜都要保持恰當的成熟度很重要。

    米色食物包括大米、面粉、小米、燕麥等各種糧食和雜豆累。富含淀粉類，維生素B和煙酸，以及部分礦物質。粗糧和雜豆類當中含有很多膳食纖維。女性每天需要200～300克，最少不能低于150克。(相當于三兩米煮成的飯)。
 
　　【菜式舉例：紅豆，大麥，大棗蒸米飯】評點：紅豆和大麥中B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配使用非常健康。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。