1.大豆制品

　　大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。

　　大豆制品，如豆腐、豆?jié){（建議不放糖）是很好的美白食物，熱量也少，可以多多食用。而其他加工豆制品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100克盒裝嫩豆腐、傳統(tǒng)豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100克的豆干就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

　　2.每天2杯茶

　　美國研究指出，茶室很好的美白食物，喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養(yǎng)品，可以讓日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，皮膚受陽光損害的程度變輕。

　　茶類里的茶多酚是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統(tǒng)維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素，會因為氧化而減少，所以幾乎未發(fā)酵的綠茶里保有最多兒茶素，半發(fā)酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發(fā)酵的紅茶里則最少。

　　不過，綠茶的咖啡因含量也較多，容易引起某些人睡不好，也有人喝綠茶會胃腸不適，最好小心限量飲用。一天可喝2～4杯，并依自已身體情況調(diào)整，或是不同茶類換著喝。

　　3.每天吃高C水果

　　富含維生素C的食物可說是很好的美白食物，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會叫你多吃含有豐富維生素C的蔬果。

　　如過每天吃2～3份水果，那么其中一樣就選擇富含維生素C的芭樂、奇異果、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類。

　　在做色拉時建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調(diào)而破壞了維生素C。

　　4.適量攝取黃紅色的蔬果

　　紅橘黃色的蔬果和食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其他的植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。

　　不過，這類美白食物要注意攝入量，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內(nèi)，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得黃黃的，停止攝食后，需要一段時間才能慢慢代謝掉，不宜吃過量。