多吃豆制品少吃肉，因為即使瘦肉中也含有脂肪和膽固醇。多吃豆腐等豆制品，多吃白色瘦肉如雞、鴨肉，少吃紅色的如牛、豬肉。

　　盡可能把肥肉去掉再進行烹調。盡量用純瘦肉炒菜。難以去掉的肥肉可以燒或煮，在燒、煮的過程中脂肪會溶在湯中。當要喝湯時，湯中的油要盡可能盛出再吃。有些人反駁，人體需要脂肪，要適當吃些。不錯，其實日常食物中大都含有脂肪，包括純瘦肉，當食用這些食品時，攝入的脂肪已足以滿足身體需要，再吃肥肉，只會把額外的脂肪和膽固醇堆積在你的血管里、肚子上。

　　如果想吃含有高脂肪的熟食，如香腸、牛油餅之類食物，可以用餐巾紙包了再用微波爐加熱，脂肪遇熱熔化會被紙吸去一部分，從而減少吃進的脂肪。吃炸雞、烤鴨等最好要把外面的那層皮扔掉。

　　買成品或半成品的食物時要看看營養標簽，如果動物脂肪含量超過10%、糖含量超過8克，就最好不要買了。盡量喝低脂牛奶，吃低脂低糖的餅干、糕點等。

　　咖啡中的咖啡因對身體不好，如果加糖和奶精則更有害，可樂類甜飲料高糖、高色素、高香精，百害而無一利。養成喝茶的好習慣，茶是世界公認的最佳健康飲品。

　　多喝稀飯少喝湯，不喝甜飲料，燕麥、小米、豆類熬的粥最好。肉湯、蛋湯都會增加鹽和膽固醇的攝入。喝稀飯占一部分胃的空間，可減少吃其他食物。美國流行多吃肉類少吃谷物的“健康飲食”或吃高蛋白低碳水化合物食品。研究表明，墨西哥人吃肉少、吃碳水化合物多，其乳腺癌發病率高，他們不知中國人有許多食素者，但乳腺癌發病率卻較低。其實致病的碳水化合物食物是蔗糖。另一方面中國人的基因可能更適應素食。