家常菜菜譜 絲瓜燒香菇的做法  11-08

1. 絲瓜、香菇洗凈切片，豬肉切小片。

　　2. 鍋內倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉。

　　3. 放香菇翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放絲瓜。

　　4. 加鹽調味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可。

　　烹飪小技巧：

　　1. 絲瓜下鍋后不宜炒過長時間，這樣不僅出水，而且還影響口感。

　　2. 這道菜不宜加醬油，清鮮爽口最好。