排骨怎么做好吃？材料：排骨1斤、蒜片4-5片、黃酒1湯勺、米醋2湯勺、白糖3湯勺（可略減，因為我的湯勺比較大，實際上我只放了兩勺多一點）、生抽4湯勺、清水5湯勺。

　　 做法：

　　 步驟一：起油鍋先爆香蒜片；

　　 步驟二：放入排骨煸炒至變色；

　　 步驟三：等排骨8分熟時依次加入一勺客家黃酒，二勺米醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水；

　　 步驟四：翻炒幾下讓糖和其他調味料混合，然后關至最小火，蓋上蓋子煮半小時使其入味；

　　 步驟五：半個小時后，打開蓋子開大火收汁即可。
　　 最后收汁不能完全收得太干，要留些汁，皆因有些汁襯托著看起來會美味很多，而且用來伴飯也很一流。