讓美食家告訴你怎樣吃壽司才正宗呢
讓美食家告訴你怎樣吃壽司才正宗呢 1、步驟: 正確的吃法原則是先淡后濃。依次是刺身(生魚片)、炸物、創
讓美食家告訴你怎樣吃壽司才正宗呢
1、步驟:
正確的吃法原則是先淡后濃。依次是刺身(生魚片)、炸物、創意壽司、水果、壽司飯。之所以把刺身放在最前面,因為它最要求新鮮度,越早吃越好。
2、蘸醬:
(1)吃刺身時,可適當擠入一些檸檬汁,但北極貝等沒有腥味的食材,就不用再特別擠入了。
(2)吃炸物時有炸物醬,蘸醬風味更佳。各家壽司店都有自家的湯頭、蘸醬。桃太郎店里的醬油是由三文魚魚骨、蘋果等熬制出來的,味道尤其咸香、溫滑。
(3)在日本握壽司是大眾最喜歡的壽司,它是由一坨壽司飯,加上點了芥末的生魚片組成的。吃握壽司時,要注意用筷子從側面橫著夾起,然后用壽司前端的四分之一處蘸醬油食用。正宗的吃法不提倡將醬油和芥末混合蘸取,因為這樣會影響壽司飯的口感。
3、配酒:
女士吃壽司可配青梅釀,這是一種后勁較大的果酒,甜酸味,品后有微澀感。男士可配燒酒或冰鎮啤酒,其味道更沖更燥一些。