營(yíng)養(yǎng)早餐要做到 ABCD

 A 餐前喝點(diǎn)水

    經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。加之，在夜間的睡眠過(guò)程中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨(dú)消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又對(duì)人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。

    B  最好吃熱食

    早餐有的人喜歡面包配牛奶，這樣的搭配看似營(yíng)養(yǎng)，但是早晨室外的溫度相對(duì)較低，人的胃還沒(méi)有真正“暖”起來(lái)，若此時(shí)攝入較冷的飲食，會(huì)使胃氣受損，一大早就吃未經(jīng)加熱的面包和牛奶對(duì)胃的保護(hù)是不利的。

    C  適當(dāng)“雜”一點(diǎn)

    早餐搭配不要千篇一律，適當(dāng)“雜”一點(diǎn)比較好。比如山藥粥、大棗粥、燕麥粥、蔬菜湯等，哪怕每天早上吃上一小碗都是很養(yǎng)胃的。同時(shí)，適量攝入一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。

    D  不妨慢點(diǎn)吃

    一般來(lái)說(shuō)，起床后20至30分鐘，再吃早餐最合適，因?yàn)榇藭r(shí)人的食欲最為旺盛。但是，不少人為了趕時(shí)間早餐即便是趁熱吃，也會(huì)吃得較快，這樣一來(lái)不容易消化，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收效率；二來(lái)對(duì)食道和腸胃的刺激都是不好的。因此，建議大家吃早餐的時(shí)候最好慢一點(diǎn)。