中醫最愛的這幾大防病養生食物

導讀：中醫指出，日常一些事物，不但具有保健養生功效，還可以防病治病、延年益壽，在這里中醫為大家推薦10種防病養生食物，希望可以幫助大家通過正確飲食，遠離疾病，保持健康。

1、生姜：男子不可百日無姜

在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。《本草綱目》記載，姜辛、溫，歸五臟，除風邪寒熱，祛痰下氣。生姜性辛溫，逐寒而發表；干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。>>>注意：吃生姜不能忽略的五大問題

中醫指出，姜是中國百姓烹調離不開的作料，還具有防病治病功效，民間養生有“早上三片姜，賽過喝參湯”、“家備小姜，小病不慌”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”等多種說法。按中醫理論，姜是助陽之品，所以自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

常含生姜片，增強食欲，延緩衰老

《東坡雜記》記載的杭州前塘老和尚長生不老的秘訣，就在于每日用連皮嫩姜切片，口含片刻后嚼碎，并用溫開水送服，堅持四十余年。這一方法被中醫廣泛應用于治療癌癥、腫瘤化療后產生習慣性嘔吐的患者，效果明顯。

治療方法：讓患者每日餐前半小時口含1片薄姜，利用鮮姜止嘔和溫中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，從而確保攝入足夠的營養，增強患者體質。此外，中醫臨床已經證實，類風濕性關節炎患者每天口服鮮生姜5克左右，連續3個月以后可以起到明顯的活化氣血、減少疼痛、增加關節靈活度的效果。

中老年男性如果由于長期胃寒嘔吐、腹痛、食欲不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。方法是每天切4~5薄片鮮生姜，早上起來飲1杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

 

2、柑橘：渾身是寶的“黃金果”

橘肉

柑橘類在中醫藥中用得最多的是橘，也就是我們常說的橘子。它的果肉鮮美多汁，是滋潤佳品，在以燥邪為主的秋天，適當吃些橘子可以生津止渴，非常適宜。橘肉中含有豐富的營養素，包括糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。國外營養學曾有研究報告顯示，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。

橘子是很好的中藥材。除橘肉外，它在中醫藥上至少還有五種可用之處：橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡，可謂渾身是寶的秋季養生“黃金果”。

橘葉

味辛、苦，性平，歸肝經，具有疏肝行氣，化痰散結，止痛消腫等功效。民間常有用橘葉搗汁加少量藥物配伍內服（或用橘葉搗碎外敷）的土驗方，常常用來治療婦女脅痛、乳癰（乳腺炎）、乳痛及瘕，對于消腫毒有一定的效果。

南方有種習俗，以橘葉為包裹，蒸制糯米糍粑，這樣蒸出的糍粑清香不膩，老人和小孩吃了也少有食滯、反酸的，想來與橘葉有行氣導滯的作用有關。

 

3、銀耳潤燥止便血

銀耳又稱白木耳、雪耳，古為宮廷食品，是我國一種著名的食用菌和藥用菌，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳自古被列為飲食和養生的“上品”，早在我國漢代的《神農本草經》中就對銀耳的保健功效有過記載。《本草從新》認為銀耳“潤肺滋陰”。《本草問答》中也記載，銀耳“治口干肺痿，痰郁咳逆”。清代張仁安《本草詩解藥性注》更記載：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。”中醫認為銀耳性平，味甘淡，無毒，入肺、胃、腎、脾、大腸五經，能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、肺熱胃炎，以及大便秘結、大便下血等。

現代營養學研究也充分證明了銀耳的營養價值，每100克干銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。在蛋白質中含有17種氨基酸，絕大多數都是人體必需的。此外，還有多糖和多種維生素等，對人體健康也十分有益。

4、“吃醋”多多也健康

醋是我國自古就有的調味品。醋一般以糧食、糖類或酒糟等為原料，經醋酸酵母菌發酵而成，按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天經常吃醋，可殺滅腸道致病菌，有預防腸道傳染病的作用。

醋不僅能調和菜肴中的滋味，增加鮮香，還有諸多藥用。早在漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》中，就有用醋來治療疾病的記載，并稱醋為“苦酒”。《本草綱目》里記載了醋的藥用功效：“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取酸收之意，而又有散瘀，解毒之功。”《本草備要》記述：“醋，可除濕散瘀解毒下氣、消食開胃。”相傳清代乾隆皇帝每晚臨睡前也會飲一杯醋，作為長壽的“御方”之一，頗有療效。

女子常“吃醋”，氣血調暢美容顏

中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，并能活血化瘀，疏肝解郁、散瘀止痛。

“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥如醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。具體的驗方，如將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內服，可調經止痛。將地榆50克（燒炭），米醋50克，以水共煎服，適于血熱月經過多、血熱崩漏。

 

5、晨齋枸杞一杯羹

宋代著名詩人陸游享年86歲，其養生訣竅中就有常吃枸杞子這一條秘訣，其詩“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”便是明證。其實，枸杞子不只有延年益壽之功，還有補肝養腎之效。

據《本草綱目》記載，枸杞子能滋腎，明目。《藥性論》也認為，枸杞子能“補益精諸不足”。

為什么枸杞子可以滋補肝腎呢？我們知道，肝腎虧虛的朋友，多有腰膝酸軟，渾身乏力，甚至早泄、房事不舉等癥狀。其主要問題，就在于精血虛損。而枸杞子能通過補腎而生精血——精生則腎氣足，陰血得以滋生，肝血隨之充盈。枸杞子對于腎虛的朋友來說，可謂一味靈丹妙藥。

 

6、黑芝麻中蘊藏的“不老神話”

雖然沒有不死之術，但有健康長壽之方——至少是有辦法讓自己七八十歲時，還耳聰目明，須發烏黑。

堅持食用黑芝麻，就能夠老而不衰，有助于頭發烏黑

中醫指出，毛發與腎密切相關，如果一個人頭發變白，大都是腎氣不足所致。老年人由于幾十年的消耗，肝血漸漸衰弱，腎氣已經衰微，就會須發變白，牙齒脫落。因此，老年人需要補腎。根據中醫五行理論，黑色入腎。而黑芝麻歸肝、腎、大腸經，能補肝腎，益精血，潤腸燥，可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等癥。

 

7、板栗：熟食補中利脾胃，生食強腎健腰腿

每年到了霜降節，糖炒栗子熱騰騰的香味又開始在街頭巷尾飄動，仿佛提醒人們冬天的腳步已經走近了，應當更加注意身體。

板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐料都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接當飯吃，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，有很好的食療保健功能。

板栗在中醫養生上也一直很受重視。《名醫別錄》說栗子“主益氣，厚腸胃，補腎氣”，它入脾腎經。民間用板栗補養、治病的方法很多，但是很多人也許不知道，板栗熟吃和生吃還各有講究呢。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾功效。現在由于生活條件改善，家長對小兒的營養照料往往過于精細，強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳，連平時自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。

此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運脾胃，增進食欲，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復，也適合長期治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。