測測你的“晚餐”安全不安全

緊張的競爭、快節奏的生活使不少養成了一種早餐和中餐馬馬虎虎、晚餐豐盛的“生活習慣”。這種習慣潛在很多問題，給人們的健康帶來諸多危害，甚至發生令人痛心的悲劇。你的晚餐是否出現如下的情況，如果你經常如此，那你就要注意了，你的晚餐出現了安全問題了，測測吧！
 
　　———編者
 
　　一是晚餐太晚
 
　　一些家庭要在晚上8、9點鐘，甚至10點多鐘才進晚餐。人為了等兒子、兒媳們一起回家進餐，盡管肚子已饑餓，仍堅持忍受。小孩子肚子餓了要吃飯，爺爺奶奶總是說：“再等一下，爸爸媽媽就回來了。”長此以往，胃腸自然難免發生。
 
　　二是比例失調
 
　　一日三餐進食量的比例應當根據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應為343；如果晚上9－10時睡覺，其比例應為442。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。
 
　　三是營養過剩
 
　　晚餐菜肴豐盛，且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
 
　　晚餐中存在的問題嚴重損害人們的身心健康。調查資料顯示，危害中老年人健康的、、'>糖尿病，與長期進食豐盛的晚餐有十分密切的關系。
 
　　大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會使血脂的凝固性增強，極易沉積在血管壁上，促使和血栓的形成，又可導致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡增長，人體處理糖的能力下降。每天的熱量供應集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔，促使胰腺衰老，最終發生糖尿病'>糖尿病。而糖尿病'>糖尿病和血管病變互蜆緯啥裥匝貳?br>
 
　　進食后如果很快就上床睡覺，被食物充盈的胃腸可壓迫肝、胰、膽等消化器官，極易發生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢中突然發生休克與猝死。晚餐太飽、太豐盛，消化液分泌供不應求，食物停滯于胃腸。高蛋白食物在腸道內受到厭氧菌的作用，胺、酚、氮、甲基吲哚等。