雙瓜溜培根  夏日開胃菜

●雙瓜溜培根

原料：苦瓜、哈密瓜、培根。

做法：1.把苦瓜和哈密瓜去皮切條。

2.用水焯苦瓜和哈密瓜，然后放入鹽、味精等調(diào)料，清炒3至5分鐘。

3.放入培根小炒一會(huì)。

健康點(diǎn)評(píng)：常吃苦瓜不僅能增強(qiáng)抗病毒能力，苦瓜中含有的苦瓜素還能使人體攝取的脂肪和多糖成分減少。這道菜抗菌消炎、解熱祛暑，很適合家庭烹制。而且步驟簡單，哈密瓜也可用黃瓜、西瓜等其它水果代替。值得注意的是，苦味性寒，胃寒者不宜多吃。