美味玉米 四種健康吃法
美味玉米 四種健康吃法
【奶香玉米】
美食用料:牛奶250ml、嫩玉米1根、黃油5g、白砂糖5g、
美食做法:
1. 嫩玉米剝去外皮,切成小圓段,再切成兩半。
2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中,大火燒沸,再轉為小火慢慢煮制10分鐘即可。
美食點評:玉米的通常吃法是用清水煮,這種用牛奶煮熟的方法到很特別,玉米上不但彌散著淡淡的奶香,牛奶中也融入了些許玉米的清香,吃了玉米再喝牛奶,的確是個既貼心又愜意的好辦法。
【繽紛玉米羹】
美食用料:玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速凍豌豆50g、雞蛋1枚、胡蘿卜1根、水淀粉30ml、鹽1茶匙(5g)、胡椒粉1/3茶匙(2g)、香油1茶匙(5ml)
美食做法:
1. 香菇洗凈去蒂,與火腿一起切成絲,胡蘿卜去皮切小丁。
2. 豌豆放入碗中,倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。
3. 鍋中倒入適量熱水,大火燒沸后將玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿卜丁和豌豆放入,轉小火慢煮10分鐘,然后倒入水淀粉,改大火再次燒沸后將雞蛋液淋入,最后調入鹽、胡椒粉和香油即可。
美食點評:初嘗鮮美無比,隨后絲絲清香沁人心脾,再加上絢爛的賣相看上去就已經讓人難以自抑了。
【玉米排骨煲】
美食用料:玉米1根、肋排500g、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大蔥段1段、香葉1片、鹽2茶匙(10g)、胡椒粉1茶匙(5g)、枸杞1茶匙(5g)
美食做法:
1. 玉米剝去外皮洗凈,再切成2cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮,切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。
2. 鍋中放入適量熱水,燒沸后將肋排放入,大火焯2分鐘去除血沫,然后取出用清水反復沖洗干凈。
3. 將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中,再倒入適量熱水,大火燒沸后轉小火加蓋慢慢煲制30分鐘,然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段,再繼續煲煮15分鐘,最后調入鹽和胡椒粉即可。
美食點評:吃完排骨再吃玉米,然后還有蔬菜來搭配,最后是營養豐富、味道鮮美的高湯。配上主食就全有了,實在無可挑剔。
【玉米沙拉】
美食用料:速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙(10g)、白醋2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、鹽1/2 茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)
美食做法:
1. 將紅菜椒洗凈去籽,與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍后切成斜丁。
2. 鍋中放入適量熱水,燒沸后放入速凍豌豆,氽制2分鐘至熟,取出后用冷水沖涼,瀝干水分待用。
3. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中,調入白醋、油、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻即可。
美食點評:用西式做法,中式原料做出的這道顏色豐富、清新適口、方便簡單的沙拉,絕對可以為您家的餐桌增添不少小驚喜。