仙鶴草白蘿卜煲鵪鶉

四年一度的世界杯已開始了，成千上萬的球迷又要通宵達旦地圍著電視機看比賽了，上火、咽炎、喉腫、肺燥、疲倦在所難免。中藥仙鶴草配白蘿卜煲鵪鶉正是球迷們的一款調理靚湯。此湯仙鶴草性涼味苦，有涼血止血、消腫、敗毒抗癌的功效。白蘿卜寬胸下膈、清潤益肺，加上清甜潤肺的蜜棗合而煲鵪鶉，清潤可口，既消炎潤燥，又平和補益，亦是夏日調理的藥膳湯水。

　　材料：仙鶴草40克（中藥店有售）、白蘿卜500克、蜜棗4個、陳皮1/4個、鵪鶉3只、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。蘿卜刮皮、切塊；蜜棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起與陳皮、生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。