老冬瓜木棉荷葉湯

 材料：冬瓜500克、豬瘦肉100克、荷葉、1/4張、木棉花10克 、燈芯花8朵、姜3片、鹽5克

　　 做法：1、豬瘦肉洗凈切塊，放入滾水中汆燙5分鐘，撈出待用。2、老冬瓜洗凈（皮和籽都要保留）切成大塊。鮮荷葉（或干荷葉）洗凈。3、除鹽以外的所有用料一同放入湯煲內，加入1500ml清水，大火煮滾后轉小火繼續煲煮90分鐘。4、出鍋前加鹽調味即可。