銀絲海參花的做法

主料：海參花。

　　輔料：蛋白、豌豆苗。

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、醋、上湯。

　　做法：

　　1、海參花化凍后整理成絲狀；豆苗洗凈備用。

　　2、鍋中放入上湯，加入焯過水的海參花燒開調味。

　　3、將蛋白甩入鍋中成絲狀，裝碗加豆苗即可。

　　特點：湯鮮味醇，微帶酸辣。