海帶結肉絲湯的做法

烹制材料

　　材料：豬里脊肉（50g）、海帶結（50g）、嫩豆腐（半塊）

　　調料：鹽（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高湯（250ml）

　　烹制方法

　　把海帶結泡軟，瀝干水分。
 
　　嫩豆腐切丁；蔥洗凈，切末；姜洗凈去皮，切絲備用。
 
　　豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。
 
　　湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結、豆腐及姜絲煮沸。
 
　　加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，撒入蔥花、淋入香油，即可盛出。

　　營養價值

　　經常吃一些含有很多礦物質和碘的海藻類產品，對身體很好。豆腐中含有的營養很豐富，其所含的皂角甙能降低膽固醇的吸收，同時也加強碘的代謝。海帶中含有大量的碘。豆腐和海帶一起食用，豆腐可促進海帶中碘的排出而被人體吸收，補充人體碘的缺失，維持機體碘元素的平衡。