鮮人參川貝鱷魚湯  營養湯譜

用料：鱷魚肉２００克，鮮人參３支，川貝５０克，龍眼肉１０克，火腿、瘦肉各適量，姜汁、酒各一湯匙。

　　做法：將鱷魚肉放沸水中加姜汁、酒略煮片刻，取出切片。其他各物洗凈，與鱷魚肉同入瓦煲中，加適量清水，加蓋，武火燒開，改文火煲２小時，加鹽調味即成。

　　功效：潤肺、治咳、平喘、化痰。